Tag: perlebyg

Perlebygsalat med hytteost og grønt

0 comments

Simpel, farverig sund og lækker salat med speltkerner, hytteost og masser af grønt… 🙂 Ikke så mange dikkedarer, men masser af gode sager og velsmag lige ned i mavsen. Hytteosten klæder de friske grøntsager super godt og perlebygen sørger for fylde og struktur – en […]

Speltrisotto med bagte tomater og krydderurter

0 comments

Årh risotto! Noget af det bedste jeg ved… Så cremet og lækkert og fyldt med smag. Denne her er med tomat, peberfrugt, lidt chili og masser af krydderurter. Fyldig og intens i smagen, lige med lidt kant fra chilien og så med friske smeltende mozzarella […]

Perlebygsalat med kylling

0 comments

I denne skønne, mættende salat får I en kombi af perlebyg, kylling, æbler, fennikel og grønt – fyldig, rustik og herligt afstemt med en mild sennepsdressing 😊 Perlebyg er egentlig polerede bygkerner og minder i konsistensen lidt om ris – bare grovere. Perlebyggen er da […]

Laks og perlebyg i spinat-flødesovs

0 comments

Laks og spinat er altid en fantastisk lækker kombi. Her er makkerparret tryllet ned i en cremet gryderet i skøn forening med perlebyg og flødesovs. Perlebyggen er lige lidt grovere end almindelige ris, og dermed også lidt sundere, men de blir stadig lækkert møre og […]

Perlebygsalat med krydrede oksekødboller

0 comments

Perlebyg er let poleret byg, hvor en del af skaldelene er bevaret, dvs. det har et højt indhold af fibre. Perlebyg er et udmærket lidt sundere alternativ til ris, men kan også bruges i salater og det er lige præcis hvad jeg har gjort i […]