Sunde retter

Gluten – og sukkerfri bananpandekager

0 comments

Har du et par modne bananer i overskud….? Tryl dem om til de her skønne små, fluffy pandekager, som både er gluten – og sukkerfri… 😍Pandekagerne består primært af banan, havregryn, mandelmel og æg og så har jeg tilføjet lidt chiafrø for ekstra kostfibre 😊Pandekagerne […]

Spidskålssalat med broccoli, slikærter og avocado

0 comments

Dagens grønne indslag; en skøn og simpel basis salat med spidskål, broccoli, slikærter og avocado – lige twistet lidt op med let syrlige tranebær og knasende græskarkerner 😊 Det hele er vendt i en hurtig sur/sød vinaigrette.En salat, der er klar på under 10 minutter […]

Speltgrød med skyr, bærkompot og lakrids

0 comments

Super sund spelt-morgengrød med den mest fantastiske topping; iskold skyr, lun bærkompot, hvid chokolade, knasende mandler og lakridsgranulat – mums for en vild kombi! 😍 Grøden er lavet på spelt, som giver masser af bid og som er rig på både kostfibre og proteiner – […]

Quinoasalat med peberfrugt, agurk og tomatdressing

0 comments

Luksus frokost eller lynhurtig aftensmad….? Måltidssalater er altid et hit!Her får I en fyldig og lækker quinoasalat med tomat, agurk, peberfrugt og rucola – alt sammen vendt i en smagfuld tomat/pestodressing og toppet med cremet feta 😍 Jeg bruger kogt quinoa i salaten og de […]

Sundere vegetarisk moussaka

0 comments

Et skønt bud på en lækker aftenmenu kunne være en omgang moussaka; lækker kødsovs smækfyldt med grøntsager i lag med kartofler og toppet med cremet ægge/ostesovs… 😍Jeg har brugt plantefars i den her udgave og stopfyldt kødsovsen med grøntsager – men er man ikke til […]

Quinoagrød med banan, blåbær og skyrcreme

0 comments

Quinoagrød; en moderne form for havregrød. Smækfyldt med smag, struktur og proteiner… 😍Quinoa er, ligesom chiafrø osv., en del af sundhedens helligegral og så smager de rigtig godt – også i grød 🤗 Grøden mætter meget, og holder maven tilfreds længe.Denne her grød har jeg […]

Sunde, glutenfri broccoliboller

0 comments

Jeg arbejder lidt i glutenfri opskrifter for tiden, og det er altså hverken fordi jeg skal være hellig eller er allergisk – faktisk er jeg vældig glad for både gluten og pasta – og spiser det stadig 😄 Men engang imellem har jeg lyst til […]

Buddhabowl med mango og søde kartoffelbøffer

0 comments

Frokosten i dag blev denne top lækre buddha bowl med en base af kål og salat og så har jeg ellers bar fyldt på med farver og gode sager; søde kartoffelbøffer, mango, slikærter, blomkål og quinoa – og ikk at forglemme; en helt utrolig lækker […]