Grød

Grød, Morgenmad, Sunde retter

Krydret peanutbuttergrød med chiafrø, banan og æble

0 comments

Herlig peanutbuttergrød med masser af sunde sager i grøden og skøn topping ovenpå den 🙂
Grøden har et strejf af peanutbutter i smagen og så er den lavet med chiafrø og hørfrø, som begge indeholder masser af proteiner og kostfibre. Der blir altså tryllet lidt ekstra sundhed ind i den ellers ret syndigt smagende grød.


Toppingen er et mix af peanutbutter, banan og chokolade, som bar altid er en fantastisk kombi og så har jeg tilføjet lidt syrlighed med revet æble og knas i form af hakkede hasselnødder.


Alt i alt en super sund, nem og mættende start på dagen, som får smagsløgene til at danse. 🙂

Detaljer

Antal

1 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • 1 dl havregryn

  • 1 spsk chiafrø

  • 2 spsk hørfrø

  • 1 spsk peanutbutter

  • 2 1/2 dl mælk el. vand

  • 1/2 tsk vanillesukker

  • 1/4 tsk kardemomme

  • 1/4 tsk kanel

  • Topping
  • 1 tsk peanutbutter

  • 1/2 banan

  • 1/2 revet æble

  • 1 lille håndfuld hakkede nødder

  • Lidt hakket chokolade

Sådan gør du

  • Put alle ingredienser til grøden i en gryde, giv et kort opkog og lad grøden simre, til den får den konsistens du ønsker.
  • Put topping på og server 🙂

Grød, Morgenmad

Krydret havregrød med pærekompot

0 comments

Jeg elsker havregrød – hele året. Syns det er sjovt at man kan variere og tilpasse smagen på en så simpel ret i det uendelige og skabe magi ved at supplere med alverdens lækker topping.
I dag startede jeg dagen med den her skønne powerskål bestående af havregrød med chiafrø og en overbevisende smag af ingefær. Sammen med en sød og mild pærekompot, knasende let bitre valnødder og friske pærer, får du altså en ret så himmelsk morgenmad fyldt med gode sager.

Pærekompotten tager kun 5 minutter at trylle frem, men ellers kan du lave på forhånd og opbevare på glas, – så har du skøn topping til grød, yoghurt, skyr, til pandekager og vafler eller måske til at putte på ostemaden eller på friskbagte boller… 🙂 Opskriften her giver en ret god portion, så der er nok til flere omgange.

Hele herligheden her kan være klar på bare 10 minutter og giver dig en solid, mættende og lækker start på dagen.

Detaljer

Antal

1 portion

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • Grød
  • 1 dl havregryn

  • 1/4 tsk salt

  • 1/2 tsk kardemomme

  • 1/4 tsk kanel

  • 1/2 spsk sukker

  • 1 tsk revet frisk ingefær (alternativt 3/4 tsk stødt ingefær)

  • 2 dl mælk

  • Pærekompot
  • 500 g pærer

  • 1/2 dl vand

  • 125 g sukker

  • 1 tsk vanillesukker

  • Desuden
  • 1 pære i tern

  • 1 håndfuld hakkede valnødder

Sådan gør du

  • Grød
  • Put alle ingredienserne i en lille gryde og kog det sammen til passende konsistens.
  • Pærekompot
  • Vask pærerne, fjern stilk og kernehus og skær dem i tern. Du kan skrælle dem, hvis du synes, men du behøver ikk. Put dem i en gryde sammen med vand, sukker og vanillesukker lad dem koge møre. 
  • Tag gryden af varmen og mos eller stavblend pærerne. Brug med det samme eller opbevar i tætsluttende glas på køl.
  • Put din grød i en skål og top med pærekompot, pære i tern og valnødder.

Mere havregrødinspiration? Så tjek de her nemme og lækre ud!

  • Havregrød med hindbær og chiafrø, se den her.
  • Havregrød med bær og kokos, se den her.
  • Peanutbuttergrød med banan og jordbær, se den her.
  • Peanutbuttergrød med karamelliseret banan, se den her.
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Morgenbowl med vanillechiagrød og grøn smoothie

0 comments

Her får I en skøn morgenbowl med et mix af sød chiagrød og frisk og cremet smoothie. Jeg kan godt lide at blande chiagrød med smoothie, fordi det giver lidt forskellige strukturer, og det synes jeg er mere interessant at spise end bare én konsistens hele vejen igennem – og så smager det skønt når det søde møder det friske.

Jeg har tilføjet lidt havregryn til chiagrøden; det giver fylde og struktur og er godt for mætheden. Men er du ikke til havregryn i, kan det sagtens udelades.

Smoothien er lavet med banan, spinat, mango, ananas og broccoli. Om du bruger frisk eller frossen frugt og grønt, gør ikke så meget – begge dele virker. Ovenpå har jeg knasende granola (opskrift på en hjemmelavet her), endnu mere frugt og lidt hakkede hasselnødder. Alt i alt en herlig blanding af frisk, sødt, blødt, cremet og knasende.

Sådan en morgenbowl her er både nem og hurtig og gør virkelig godt i mave og smagsløg. Det er en lækker frisk og sund måde, at starte dagen på.

Jeg rører chiagrøden sammen, når jeg står op og så står den lige og trækker og bliver klar til brug, mens jeg er i bad. Alternativt kan den røres sammen aftenen før og være klar til brug, når du vågner.

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

5 min

Trækketid

15 min

Ingredienser

  • Vanille-chiagrød
  • 2 spsk chiafrø

  • 1/2 dl havregryn

  • 2 dl mælk

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1/2 dl yoghurt naturel

  • Grøn smoothie
  • 1 1/2 moden banan (evt. fra frost)

  • 2 håndfulde frisk spinat

  • 1/2 mango

  • 1 tyk skive frisk ananas

  • 50 g broccoli

  • 1 dl æblejuice

Sådan gør du

  • Vanille-chiagrød
  • Rær chiafrø, havregryn, mælk og vanillesukker sammen og lad det trække et kvarters tid. Vend herefter yoghurten i og så er det klar til brug.
  • Grøn smoothie
  • Klargør alle frugterne og skær broccolien i mindre buketter.
  • Blend alle ingredienserne til en jævn cremet smoothie.
  • Put chiagrød og smoothie i en skål og top med frugt, granola og evt. lidt hakkede nødder.
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Vanille-chiagrød med æblekompot og granola

0 comments

En virkelig lækker start på dagen får du med denne vanille – chiagrød med en nem hjemmelavet æblekompot, granola og bærsovs. Sødt, syrligt, sprødt og blødt i skøn forening.

Chiagrød kræver et minimum af indsats, men er både sundt og mættende og kan kombineres med alverdens topping og tilbehør. Chiagrød er i sig selv ret neutralt i smagen, så jeg ynder at putte lidt vanille i for en sødere, lidt mere smagfuld version, som samtidigt går godt til alverdens frugter og bær. Lav grøden om morgenen inden du går i bad og lad den trække imens; så er den klat til brug efter badet. Du kan også lave grøden dagen i forvejen og lade den trække natten over i køleskabet. Så har du lynhurtigt en portion morgenmad klar.

Granolaen kan du købe færdigt eller lave selv – det er nemt og hurtigt og holder sig fint frisk og sprødt i nogle uger. Så går du i gang, så lav bare en stor portion. Jeg har en opskrift på en hjemmelavet granola version her, hvis du skulle have lyst 🙂

Æblekompotten til denne her portion er klar på få minutter og kan også bruges som topping på grød, yoghurt, pandekager osv.

Spis sådan en portion her som morgenmad, mellemmåltid eller brug den måske som en sundere dessert. Uanset hvad, smager det virkelig skønt! 🙂

Detaljer

Antal

1 pers

Tilberedning

1o min

Trækketid

m20 min

Ingredienser

  • Chiagrød
  • 3 spsk chiafrø

  • 2 dl mælk

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1/2 dl yoghurt naturel/skyr/ymer

  • Æblekompot
  • 2 æbler

  • 1/2 dl vand

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1 spsk sukker

  • Desuden
  • 1 dl granola

  • Bærsovs eller bærkompot (eller marmelade)

Sådan gør du

  • Chiagrød
  • Rør chiafrø, mælk og vanillesukker sammen og lad det stå og trække en 20 minutters tid. Alternativt natten over i køleskab. Vend derefter yoghurten i.
  • Æblekompot
  • Skræl æblerne og skær dem i tern. Put dem i en gryde sammen med vand, vanillesukker og sukker.
  • Lad det simre indtil æblerne er møre og mos dem med en gaffel – så er kompotten klar til brug.
  • Server din chiagrød med æblekompot, granola og bærsovs.
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Peanutbuttergrød med banan og jordbærkompot

0 comments

Det helt fantastiske ved havregrød er, at du kan præge det lige præcis som du synes; tilsætte frø, kerner, krydderier, frugt og andre smagsgivere efter behov. Samtidigt er havregrød både sundt, nemt og mættende og giver en rigtig god start på dagen.

I denne udgave har jeg lavet en grød med peanutbutter og banan, som bare altid supplerer hinanden super godt og ovenpå jeg friske bær, let syrlig jordbærkompot, den lidt salte peanutbutter og sød banan – det er altså et mix, der tager kegler! 🙂 Skal det være ekstra lækkert, kan du drysse med lidt hakket chokolade også.

Jordbærkompotten tager ikke mere end 5 minutter at bikse sammen og jeg har tryllet lidt chiafrø ind i den for at tilføre ekstra kostfibre og proteiner, men gider du ikk stå med kompot, kan den sagtens udelades. Så bruger du bare nogle flere friske bær i stedet.

Uanset hvad, får du en sund, mættende og velsmagende luksusmorgenmad, der kan være klar på ganske kort tid og som får smagsløgene til at danse. 🙂

Detaljer

Antal

1 portion

Tilberedning

10 min.

Ingredienser

  • Grød
  • 1 dl havregryn

  • 1/2 most banan

  • 1 spsk peanutbutter

  • 1 1/2 dl mælk (eller vand)

  • 1 tsk vanillesukker

  • Jordbærkompot
  • 1 1/2 dl jordbær skåret i små stykker

  • 1 spsk chiafrø

  • 1 1/2 spsk lime el, citronsaft

  • Topping
  • 1/2 banan

  • 3 friske jordbær

  • 1 tsk peanutbutter

  • Evt lidt hakket chokolade el. frysetørrede jordbær

Sådan gør du

  • Grød
  • Mos bananen og put den i en gryde sammen med alle øvrige ingredienser. Giv et kort opkog og lad grøden simre 3 – 4 minutter, til den har den konsistens du ønsker.
  • Jordbærkompot
  • Put alle ingredienserne på en lille pande og lad det koge op 3 – 4 minutter. Mos jordbærerne lidt med en gaffel og kompotten er klar.
  • Top din grød med jordbærkompot, banan, peanutbutter og friske bær.
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Chiagrød med grøn nicecream

0 comments

Chiagrød ser overskudsagtigt ud, men kan faktisk være klar på få minutter og så kan det varieres i det uendelige. De proteinrige og kostfiberholdige chiafrø sørger for, du får en god start på dagen og holder dit mæt længe.

Den her chiagrød har jeg sødet lidt med vanillesukker og så har jeg serveret den sammen cremet og fluffy nicecream bestående af, selvfølgelig frosne bananer, men også avocado og kiwi.

Nicecream er i sin grundform egentlig bare blendede, frosne bananer, men kan – ligesom chiagrød, varieres og tilføjes forskellige smagsgivere. Nicecreamen her frisk i smagen og går perfekt til den mere søde chiagrød. Ovenpå har jeg knasende granola (se hvordan du laver din egen her), friske kiwier og søde bananer – det giver tilsammen et ret perfekt mix af sødt, syrligt, blødt og knasende.

Detaljer

Antal

2 pers.

Forberedelse

5 minutter

Trækketid

15-20 min.

Ingredienser

  • Chiagrød
  • 1 1/2 spsk chiafrø

  • 2 spsk havregryn

  • 1 dl mælk

  • 1/2 dl yoghurt naturel

  • 1/2 tsk vanillesukker

  • Grøn nicecream
  • 2 frosne bananer

  • 1 avocado

  • 1 kiwi

  • 1/2 citron (el. 1 spsk citronsaft)

  • 1/2 dl æblejuice

  • 1 dl yoghurt naturel

  • Topping
  • 1/2 kiwi

  • 1 håndfuld granola

  • 1/2 banan

  • Lidt hakkede hasselnødder

Sådan gør du

  • Chiagrød
  • Rør alle ingredienserne sammen og lad dem trække 15-20 min. Alternativt kan du lave det aftenen før og lade det trække i køleskabet natten over, så er grøden klar til brug om morgenen.
  • Grøn nicecream
  • Skræl banan, avocado, kiwi og citron og put det i en blender sammen med alle øvrige ingredienser. Blend til cremet, fluffy konsistens opnås.
  • Anret din chiagrød i en skål, put nicecream i også og put toppingen ovenpå. Server 🙂
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Hindbær-havregrød med chiafrø og ingefær

0 comments

Denne powergrød er fyldt med lutter gode sager og så smager den skønt! Chiafrø har et tårnhøjt indhold af kostfibre og holder dig derfor mæt længe og er også godt for fordøjelsen. Ingefær er en af de mest antiinflammatoriske råvarer der findes, det bekæmper betændelse samt muskelømhed og styrker blodtryk og immunforsvar. Hindbær har immun-boostende egenskaber og bekæmper desuden rynker – det er da værd at tage med! 🙂

Du får altså en super sund og super lækker grød, der giver dig den allerbedste start på dagen. Topper du den med flere hindbær, lidt banan og hakket mørk chokolade, ja så smager den nærmest syndigt, men uden overhovedet at være det.

Grøden tager 5 minutter at bikse sammen og er skøn både for krop og smagsløg 🙂

Detaljer

Antal

1 pers.

Tilberedning

5 min.

Ingredienser

  • Grød
  • 1 dl havergryn

  • 1 spsk chiafrø

  • 2 1/2 dl vand

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1/2 tsk stødt ingefær eller 1 tsk frisk revet ingefær

  • 1 håndfuld friske eller frosne hindbær

  • Topping
  • 1/2 banan

  • 1 håndfuld friske eller frosne hindbær

  • lidt hakket mørk chokolade

Sådan gør du

  • Put alle ingredienserne til grøden i en lille gryde og giv et kort opkog. Lad grøden simre 3-4 minutter eller bare til den har den konsistens, du ønsker.
  • Put grøden i en skål og drys dit topping ovenpå, server 🙂

Tip!

  • Hindbær er i sæson om sommeren, men frys dem ned og gør gavn af deres gode egenskaber hele året. Frosne hindbær kan sagtens bruges som topping på grød, skyr, yoghurt og lign.
Grød, Morgenmad

Krydret havregrød med bær og kokos

0 comments

En skøn og krydret grød med varmende krydderier, bær og kokos – perfekt til den kølige årstid. Ovenpå er der flere bær, peanutbutter, kokosflager og sirup; et mix der gør glad i maven, mætter længe og som er særdeles tilfredsstillende for smagsløgene. Grøden er både sund og let at lave, faktisk bare en rigtig god start på dagen 🙂

Detaljer

Antal

1 pers.

Tilberedning

10 min.

Ingredienser

  • Grød
  • 1 dl havregryn

  • 2 dl vand

  • 1/2 dl kokosmælk

  • 1/2 tsk kanel

  • 1/2 tsk kardemomme

  • 1/4 tsk stødt ingefær

  • 1 nip salt

  • 1 håndfuld brombær, frosne el. friske

  • Topping
  • 1 spsk peanutbutter

  • 1 håndfuld brombær og/eller blåbær

  • 1 spsk kokosflager

  • Lidt sirup (el. flydende honning)

Sådan gør du

  • Put alle ingredienserne til grøden i en lille gryde, giv et kort opkog og lad det simre til grøden får den konsistens du ønsker.
  • Put grøden i en skål og top med flere bær, peanutbutter, kokosflager og sirup.

Tips!

  • Både finvalsede og grovvalsede havregryn fungerer, det er en smagssag. 🙂
  • Du kan sagtens bruge frosne bær både i grøden såvel som til toppingen. Frys dem ned, når de er friske, hvis du har nogle til overs og de bevarer både smag og udseende. Frosne bær på grøden smager skønt, alternativt kan du skylle dem over med lunt vand inden brug, så bliver de næsten som friske bær igen 🙂
Grød, Morgenmad

Bagt grød med banan, peanutbutter og chokolade

0 comments

Bagt grød; et fantastisk kocept! Kan varieres i det uendelige, røres sammen på 5 minutter og passer derefter sig selv i oven. Smart, praktisk og lækkert! I denne udgave får du en krydret bagt grød med banan, peanutbutter og chokolade; 3 elementer, der bare er og bliver et match made in heaven. Det er egentlig en morgenmadsret, men jeg kan nu også finde på at spise den som mellemmåltid eller nyde den til eftermiddagskaffen. Uanset hvad får du en fantastisk lækker bagt grød, der holder dig mæt længe og som minder lidt om en kage – bare sundere. Server den med skyr og lidt sirup og så har du altså kræs både for mave og smagsløg. 🙂

Detaljer

Antal

2 pers.

Forberedelse

5 min.

Tilberedning

25 min.

Ingredienser

  • Grød
  • 1 moden, most banan

  • 1 æg

  • 2 1/2 dl havregryn

  • 1 spsk peanutbutter

  • 25g hakket chokolade

  • 1 spsk rugmel

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk kardemomme

  • 1 tsk bagepulver

  • Topping
  • 1 banan

  • hakket chokolade

  • valnødder

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Rør alle ingredienser til grøden godt sammen og hæld massen i et lille ovnfast fad beklædt med bagepapir.
  • Flæk topping bananen og læg den ovenpå, drys med hakket chokolade og valnødder.
  • Bag ca. 25 min. til grøden er gylden. Server med skyr og sirup eller flydende honning.
Grød, Morgenmad

Peanutbuttergrød med karamelliserede bananer

0 comments

Jeg elsker havregrød! Der er så mange muligheder for at variere i smag, struktur og topping, så det bare bliver mundfuld på mundfuld af skønne smagskombinationer. I det hele taget er der mulighed for at variere havregrød i det uendelige efter indhold i køleskab, humør og årstid. Derudover er det nemt at lave, det er sundt og så ligger det en god bund, der holder dig mæt længe.

I denne udgave har jeg lavet en peanutbuttergrød toppet med karamelliserede bananer, friske syrlige blåbær, cremet dulce de leche og knasende hasselnødder; alt sammen noget, der supplerer hinanden rigtigt godt og som giver det skønneste mix af sødt, syrligt, cremet og knasende. Den her grød kan være klar på 10 minutter, men gør glad i maven langt op ad formiddagen! 🙂

Peanutbuttergrød med karamelliserede bananer

Detaljer

Antal

1 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • Karamelliserede bananer
  • 1 banan

  • 2 spsk sukker

  • Grød
  • 1 1/2 dl havregryn

  • 3 dl vand

  • 1 tsk kardemomme

  • 1/2 tsk vanillesukker

  • 1/2 spsk peanutbutter

  • Topping
  • 1/2 banan

  • 1 håndfuld blåbær

  • 1 spsk dulce de leche

  • hakkede nødder

Sådan gør du

  • Karamelliserede bananer
  • Skræl bananen og skær den over i 2 halve, som hver deles på langs.
  • Opvarm sukkeret på en pande til det smelter og vend bananerne i det smeltede sukker. Lad dem stege 4-5 min, vend et par gange undervejs.
  • Grød
  • Put alle ingredienser til grøden i en lille gryde og giv det hele et kort opkog. Lad det simre til passende konsistens opnås.
  • Hak nødderne og put dem på din grød sammen med øvrig topping.

Note:

Dulce de leche kaldes også karamelliseret mælk og findes på dåse i velassorterede dagligvareforretninger. Kan du ikke finde dulce de leche, kan du som alternativ købe kondenseret mælk på dåse og koge dåsen 3 timer i en gryde – så bliver det til karamel. Karamellem kan opbevares i køleskab 1-2 uger i tætsluttende beholder.