Morgenmad

Here you can add a short category description.

Morgenmad

French toast med jordbær og sirup

0 comments

Weekenden er lige om hjørnet, mon der skal kræses lidt ekstra….?
Noget der både er super simpelt og viiirkelig godt er de her french toast med sirup og jordbær 😍🍓
På én gang sprøde og søde – perfekt til de friske bær ☺️
Det tar under 10 min at lave og er skønt som dessert, som en del af brunch bordet eller måske bar som en ekstra luksus morgenmad… 🤗

Detaljer

Antal

4 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • 8 skiver toastbrød

  • 2 æg

  • 1 dl mælk

  • 1 1/2 spsk sukker

  • 1 tsk kanel

  • Smør til stegning

  • Topping
  • Friske jordbær

  • Sirup

Sådan gør du


  • Pisk æg sammen mælk, sukker og kanel.
  • Vend toastbrødene i æggemassen og steg dem på begge sider i lidt smør på en pande.
  • Tag af varmen når de er gyldne og anret med sirup og bær 🤗
Morgenmad, Sunde retter, Vegetarretter

Æggevaffel med tomatsalat

0 comments

Sund, nem, lækker og lynhurtig weekend – eller ferie morgenmad 😍

I kender godt de dage, hvor det gerne må være lidt ekstra lækkert, måske lidt anderledes end den sædvanlige morgenmad, men helst ikke spor besværligt. Til de dage, er de her vafler er et virkelig godt bud!


Du får her æggevafler med tomat/avocado salat og feta… super simpelt, super godt 😊

Vaflerne består af bare 4 ingredienser, der piskes sammen i en skål og så skal vaflerne bare steges.

Tomatsalaten er lige så simpel og det hele er klar på 10 min fra start til slut. 😊


Oplagt som morgenmad, men kan spises når som helst på dagen – den sprøde vaffel i kombi med frisk tomatsalat og cremet feta fungerer på alle tidspunkter 😄

Detaljer

Antal

1 stk

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • Vaffel
  • 2 æg

  • 2 spsk mælk

  • 1/2 spsk mel

  • salt og peber

  • Tomatsalat
  • 2 tomater

  • 1 moden avocado

  • 1 tsk balsamico

  • salt og peber

  • Desuden
  • Frisk spinat el. anden salat

  • 1 spsk feta

  • Evt lidt basilikum

Sådan gør du

  • Pisk alle ingredienser til vaflen sammen og tilbered i vaffeljern.
  • Skær tomat og avocado i små tern og vend sammen med balsamico og salt/peber efter smag.
  • Anret salaten på din vaffel og top med smuldret feta og evt. lidt basilikum 😊
Dessert, Morgenmad

Mini müslitærter med yoghurt og bær

0 comments

Skønne, sprøde små müslitærter, lavet af blandt andet mandler/nødder, peanutbutter og havregryn og fyldt med cremet yoghurt og friske bær. De smager herligt! De er nemme at lave og også ret så dekorative til fx et brunchbord. Du kan, som her, bruge dem til morgenmad, eller du kan fylde dem med is og chokolade, og så har du en lækker lille dessert – genialt! 😍

Detaljer

Antal

6 stk

Tilberedning

5 min

Ovntid

15 min

Ingredienser

  • Müslitærter
  • 50 g peanutbutter

  • 60 g sirup

  • 2 spsk kokosolie

  • 100 g havregryn

  • 25 g hakkede mandler/nødder

  • 1 moden, most banan

  • 1 knsp salt

  • Topping
  • Skyr/græsk yoghurt

  • Friske bær

  • Hakkede nødder

  • Evt lidt sirup

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Peanutbutter, sirup og kokosolie varmes forsigtigt i en gryde til det smeltet sammen.
  • Tag gryden af varmen og rør havregryn, mandler, banan og salt i.
  • Massen fordeles i muffinsforme beklædt med bagepapir og trykkes godt ned i bunden og lidt op langs siderne, så der formes små tærter. Det er nemmest at bruge en muffinsbageplade, da de er faste i formen 😊
  • Bages ved 175 grader i ca. 15 min. De skal være let gyldne.
  • Server med skyr, frugt og et skvæt sirup 😍
Efterårsmad, Grød, Morgenmad, Sunde retter, Vintermad

Bagt grød med pærer, æbler og valnødder

0 comments

Bagt grød – jeg elsker det! Og nu hvor efteråret banker på, er det for alvor sæson igen… Derfor får I her en rigtig efterårsudgave; bagt grød med æbler og pærer – masser af smag, duft, knas og herlighed i denne skønne morgenmad, som er lynhurtig at smække sammen! Den kræver lidt tid i ovnen, men det faktisk meget godt, for imens kan du smutte i bad, gå en tur, ordne lidt praktisk eller bar hygge med ungerne – og så klarer grøden sig selv imens 🤗

Bagt grød kan laves lige med den frugt, gryn og krydderier du har i skabet og smager herligt serveret med lidt yoghurt, skyr el. lign – evt. et skvæt sirup for ekstra luksus 👌🏻 Får I ikke spist det hele til morgenmaden, smager den også fortrinligt til eftermiddagskaffen – den er både sød og sund og faktisk ret kageagtig, men uden at være syndig 😊

I øvrigt også god at ha med på tur! Skær den i små snitter og så er der til en lækker, mættende snack på farten 😊

Den her udgave er lavet med pærer og æbler – det var hvad jeg havde og så er den krydret med kardemomme, ingefær og lidt vanille – et virkelig herligt mix! Men har du fx ferskner, bananer eller bær på lager, kan du sagtens bruge det i stedet og krydre med hvad du synes 😊

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

8 min

Ovntid

35 min

Ingredienser

  • 1 pære og 1 æble (el. 2 pærer el. 2 æbler)

  • 1 1/2 dl havregryn

  • 5 dadler

  • 1/2 dl kokosmel

  • 1 håndfuld hakkede valnødder

  • 1 spsk sukker

  • 1/2 tsk kardemomme

  • 1/2 tsk ingefær

  • 1 tsk vanillesukker

  • 2 æg

  • 1 1/2 dl mælk

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Skær pære og æbler i tern og fordel i bunden af et ovnfast fad – enten smurt eller med bagepapir. Gem 1/2 pære til pynt.
  • Rør resterende ingredienser sammen i en skål og fordel ovenpå frugten i fadet, rør lidt rundt. 
  • Skær den halve pære i både og pynt med den og lidt hakkede valnødder.
  • Bag 35 min i ovn.
  • Server med yoghurt/skyr og evt lidt sirup 😊
Morgenmad

Toast med skinke, ost og sennepsmayo

0 comments

Årh sådan en god gammeldags toast – det er nu slet ikk så tosset at starte dagen med… ☺️ Sprød udenpå med blød, smeltet ost indeni, smagfuld parmaskinke, persille og friske tomater… Spice den op med lidt sennepsmayo og du har en ret så himmelsk omgang morgenmad eller frokost på ingen tid… ☺️

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • 8 skiver godt brød

  • 2 spsk mayonnaise

  • 1 spsk dijonsennep

  • 1 pk parmaskinke (ca. 70g)

  • 4 skiver ost (vælg det du bedst kan lide)

  • 1 håndfuld bredbladet persille (el. rucola el. andet grønt efter ønske)

  • 8 blomme/cherrytomater

  • Lidt olivenolie til pensling

Sådan gør du

  • Rør mayonnaise og dijon sammen og smør det på dine brødskiver.
  • Fordel persille, ost, skinke og tomat på halvdelen af brødene og læg den anden halvdel af brødene ovenpå, så du laver 4 sandwiches.
  • Pensl brødene med olie og tilbered toastene i toaster, i paninijern eller i ovnen. Kan også steges på en (grill)pande. Velbekomme! ☺️
Dessert, Morgenmad, Sunde retter

Chiagrød ala risifrutti

0 comments

Chiagrød ala risifrutti; skøn chiagrød med vanille/mandelflager og toppet med kirsebærsovs. Minder lidt om risalamande eller risifrutti som vi kender fra forretningerne – bar sundere og så det smager bar skønt! Udgaven her er lavet med hytteost – det lyder måske underligt, men man kan ikke smage det. Til gengæld sørger det for autentisk konsistens og god mæthed. 😊

Det smarte ved chiagrød er – udover smager og sundheden i det, at det kan laves dagen før, trække i køleskabet og så er der lynhurtigt morgenmad klar dagen efter. Men det kan faktisk også laves på dagen og bare lige stå og trække, mens du er i bad eller ordner andet praktisk 😊

Sådan en omgang her kan selvfølgelig nydes som morgenmad eller mellemmåltid, men kunne også godt gå for en lille let dessert😊

Er du ikk til kirsebærsovs, så kan du spise den med jordbær eller rabarberkompot istedet 😊👏🏻

Detaljer

Antal

4 pers

Tilberedning

5 min

Trækketid

20 min

Ingredienser

  • 2 spsk chiafrø

  • 2 dl mælk

  • 1/2 tsk mandelaroma

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1 dl vanilleskyr

  • 100 g hytteost

  • 1 dl kirsebærsovs

Sådan gør du

  • Rør chiafrø, mælk, mandelaroma og vanillesukker sammen og lad det trække min 30 min eller natten over i køleskab.
  • Næste dag vendes skyr og hytteost i.
    Anret i glas og top med kirsebærsovs 😊

Mere chiagrød? Se her!

Dessert, Kager, Morgenmad, Snacks, Sunde retter

Sundere gulerodstrifli

0 comments

Her får I en fantastisk lækker lille dessert, som måske ikk ser ud af så meget, men som virkelig overrasker!
En kollega havde noget lignende med på job den anden dag og alle rynkede en anelse på næsen, men vi blev fuldstændig omvendt da vi smagte 😄


I bunden er der rugbrød stegt i lidt smør og sukker, derefter græsk yoghurt smagt til med vanille. Så kommer sprøde makroner med chunks af mørk chokolade og øverst friske, knasende gulerødder. 😍
Det er frisk der møder sødt, blødt der møder sprødt og i det hele taget bare smage, der går op i en højere enhed 😊


Jeg syns det er lækkert med det grovere, rustikke brød i bunden, men vil du springe stege-trinet over, erstatter du bare rugbrødet med makroner 😊


Uanset hvad er den her lille portion af lykke klar på max 10 min og er perfekt at servere som en lille dessert – eller måske endda som morgenmad eller en del af brunchbordet.

Gulerødderne kan skiftes ud med æbler eller bær, hvis du er mere til det. Men prøv li gulerødderne også, det er altså virkelig godt 😉

Detaljer

Antal

2 små glas

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • 2 skiver rugbrød

  • 1 spsk smør

  • 1/2 spsk sukker

  • 40 g mørk chokolade

  • 3 dl græsk yoghurt (el. kvark el. skyr)

  • 1/2 spsk vanillesukker

  • 1 håndfuld makroner

  • 1 stor gulerod

Sådan gør du

  • Varm en pande op og smelt smør og sukker på den. Skær rugbrødet i små tern og tilføj til panden. Steg 3-4 min, vend godt undervejs. Lad afkøle.
  • Hak mørk chokolade groft og put lidt i bunden at hvert glas, sammen med rugbrød. 
  • Vend yoghurt/kvark og vanillesukker sammen og put ovenpå rugbrødet. 
  • Knus makroner og fordel på yoghurten sammen med lidt chokolade.
  • Riv gulerødderne groft og put øverst i glassene. Voila 🤗
Morgenmad

Croque Madame (luksustoast)

0 comments

Croque Madame – eller toast på fransk; denne klassiker smager faaaantastisk og er både nem og hurtig – og virkelig god! Sprødt ristet brød nederst, et lag dijon til lige at give toasten lidt kant, spinat, skinke, god revet ost, tomater, et smilende spejlæg og smagfulde krydderier – jeps, det er altså et hit… 🙂

Jeg elsker, at gøre lidt ud af weekendmorgenerne og det er altså ret så lækkert at kunne stille sådan en her på bordet til de sultne gutter. Den imponerer med sit udtryk, smager afsindigt godt, mætter længe og så er den ikke spor besværlig at lave; når brødet er ristet og fyldet puttet på, klarer ovnen resten – og så er det bare lige at lave et spejlæg til toppen imens. 🙂

Kaster du dig ud i sådan en omgang, så brug godt brød, en god skinke og en god ost, det gør en forskel! 🙂

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

15 min

Ingredienser

  • 2 tykke skiver godt brød

  • 2 spsk olivenolie til pensling

  • 2 tsk dijonsennep

  • 2 håndfulde frisk spinat

  • 4 skiver god skinke

  • 2 skiver god ost

  • 1 stor tomat

  • 2 æg

  • 1 tsk krydderiblanding fx med salt og urter

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Pensl de 2 skiver brød med olien og rist dem i brødrister eller på en grillpande.
  • Smør sennep på brødene.
  • Fordel spinat på brødene og læg 2 skiver skinke og 1 skive ost ovenpå hvert brød. Skær tomaten i skiver og læg skiverne ovenpå osten.
  • Put brødene i ovnen og bag dem 10 min – til osten er smeltet.
  • I mens de er i ovnen, laver du 2 spejlæg.
    Tag brødene ud, put spejlæg på og drys med krydderier, server 🤩
Grød, Morgenmad, Sunde retter

Krydret peanutbuttergrød med chiafrø, banan og æble

0 comments

Herlig peanutbuttergrød med masser af sunde sager i grøden og skøn topping ovenpå den 🙂
Grøden har et strejf af peanutbutter i smagen og så er den lavet med chiafrø og hørfrø, som begge indeholder masser af proteiner og kostfibre. Der blir altså tryllet lidt ekstra sundhed ind i den ellers ret syndigt smagende grød.


Toppingen er et mix af peanutbutter, banan og chokolade, som bar altid er en fantastisk kombi og så har jeg tilføjet lidt syrlighed med revet æble og knas i form af hakkede hasselnødder.


Alt i alt en super sund, nem og mættende start på dagen, som får smagsløgene til at danse. 🙂

Detaljer

Antal

1 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • 1 dl havregryn

  • 1 spsk chiafrø

  • 2 spsk hørfrø

  • 1 spsk peanutbutter

  • 2 1/2 dl mælk el. vand

  • 1/2 tsk vanillesukker

  • 1/4 tsk kardemomme

  • 1/4 tsk kanel

  • Topping
  • 1 tsk peanutbutter

  • 1/2 banan

  • 1/2 revet æble

  • 1 lille håndfuld hakkede nødder

  • Lidt hakket chokolade

Sådan gør du

  • Put alle ingredienser til grøden i en gryde, giv et kort opkog og lad grøden simre, til den får den konsistens du ønsker.
  • Put topping på og server 🙂

Morgenmad, Sunde retter

Morgenbowl med smoothie og vanilleskyr

0 comments

Frisk start på dagen med bærsmoothie på vanilleskyr, toppet med ristede havregryn og friske bær… 😊
Hvis du ikk gider det helt store, men alligevel godt vil ha noget der er lidt lækkert og sundt, så er sådan en omgang altså genial.

Jeg kan godt lide at kombinere skyr og smoothie i skålen – det mætter mere og giver lidt variation i strukturerne, når man spiser, det synes jeg er ret lækkert. Og så klæder den søde skyr bare den friske smoothie super godt. På toppen er der lidt ristede havregryn i kombi med knasende mandler og så friske bær – et lækkert og mættende mix til en god start på dagen.


Jeg brugte bare bær fra fryseren og et par bananer som jeg også havde på frost, men modne bananer fra frugtkurven virker også.

Uanset hvad er det nemt, hurtigt, frisk og lækkert 🙂

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

10 min

Ingredienser

  • Smoothie
  • 2 (frosne) bananer

  • 250 g frosne bær (fx jordbær, blåbær, hindbær)

  • 2 dl (plante)mælk

  • 1 spsk honning

  • Ristede havregryn
  • 1 1/2 dl havregryn

  • 1 håndfuld hakkede mandler

  • 1 tsk vanillesukker

  • Desuden
  • 2 dl vanilleskyr

  • Friske bær

Sådan gør du

  • Blend alle ingredienserne til smoothien sammen.
  • Put havregryn, mandler og vanillesukker på en tør varm pande og rist til havregrynene er let gyldne.
  • Server din smoothie med skyr og top med havregryn og bær.

Flere morgenbowls? Find inspiration herunder:

  • Morgenbowl med vanille/chiagrød og grøn smoothie, find opksrift her.
  • Chiagrød med grøn nicecream, find opskrift her.
  • Vanille/chiagrød med æblekompot, find opksrift her.