Bagværk

Bagværk, Snacks

Sunde banansnacks med mørk chokolade

0 comments

Sundt, sødt og simpelt…? De her små banansnacks er helt geniale til den lille sult, til den søde tand eller til madpakkerne. De er lavet på bare 4 ingredienser og er både nemme og hurtige. De er sødet med banan i stedet for sukker og indeholder hverken olie eller smør – så de er ikke spor syndige, men smager som om de er… Og det jo faktisk næsten de bedste snacks, ikk 😄


Jeg har puttet mørk chokolade i, men vil du undgå det, kan du udelade det eller skifte ud med fx rosiner, tørrede tranebær eller abrikos… 😊


De er sprøde udenpå, bløde og lidt seje indeni og rig på banansmag, som smukt suppleres af knasende valnødder og små chokoladestykker. Uuhm 😍

Detaljer

Antal

Ca. 10 stk

Forberedelse

5 min

Bagetid

15 min

Ingredienser

  • 2 dl havregryn

  • 2 modne, moste bananer

  • 25 g hakkede valnødder (el. andre nødder)

  • 25 g mørk chokolade

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Put alle ingredienser i en skål og rør godt sammen.
  • Sæt “klatter” af dej på en bageplade med bagepapir og bag 15 min, til de er gyldne.
    Det er bare det, nemmere bliver det ikke 🙂
Bagværk, Forårsmad, Mad på 30 minutter, Sommermad

Jordbærkoldskål med hjemmelavede kammerjunkere

0 comments

Hjemmelavet koldskål er altid en god idé og den klassiske version smager ganske fantastisk. Men har du nogensinde lavet koldskål med jordbær….? Det kan virkelig også noget! På én gang sødt og forfriskende, med mild smag af jordbær. Den smager skønt som den er, og endnu bedre med hjemmelavde kammerjunkere til!

Det er ikke spor svært at lave kammerjunkere, faktisk kan det klares på bare en halv time og det er bare noget andet end dem man køber. Kammerjunkerne i denne opskrift er med vanille og et lille strejf af citrus, hvilket klæder den milde jordbærsmag helt perfekt 🙂

Detaljer

Antal

2 pers

Forberedelse

10 min

Bagetid

20 min

Ingredienser

  • Kammerjunkere
  • 100 g hvedemel

  • 25 g grahamsmel

  • 1 tsk bagepulver

  • 50 g rørsukker

  • 50 g stuetempereret smør

  • 1 spsk vanillesukker

  • 1 æg

  • 1/2 spsk revet citronskal (el. lidt citronsaft)

  • Jordbærkoldskål
  • 2 æg

  • 2 spsk sukker

  • 1 tsk vanillesukker

  • 150 g friske eller frosne jordbær

  • 1/2 spsk limesaft

  • 6 dl kærnemælk

  • 2 dl tykmælk el. ymer

Sådan gør du

  • Kammerjunkere
  • Start med kammerjunkerne, da de skal ha længst tid.
    Rør mel, bagepulver, sukker, citronskal og vanillesukker godt sammen.
  • Tilføj smør og rør med håndmixer til smørret er helt smuldret. Saml dejen ved at røre æggene i.
  • Tril små kugler, tryk dem let flade og sæt på bageplade med bagepapir.
    Bag ved 150 grader i 20 min.
  • Jordbærkoldskål
  • Pisk æg, sukker og vanillesukker luftigt.
  • Blend jordbærrene og rør i sammen med lime, kærnemælk og tykmælk. Så er den klar! 🙂
  • Server koldskålen med kammerjunkere og evt. lidt friske bær ovenpå

Er du mere til den traditionelle form for koldskål, kan du finde en opskrift på det lige her: Koldskål med rugbrøds-croutoner og jordbær.

Bagværk, Kager, Sommermad

Black Magic lagkage

0 comments

Her får I en af mine all time absolut yndlingskager! Black magic kagen: svampede chokoladebunde, fløjlsblød chokolademoussé, masser af skønne friske bær og så liiige lidt mere chokolade på toppen – det er altså en vinder! Og så er den tilmed både nem og hurtig at lave og jeg lover jer – den imponerer på bordet hver gang!

Mousséen er lynhurtig at lave og smager virkelig godt! Den er så nem, at den faktisk ikke kan gå galt. Men har du alligevel ikke lige mod på det, så kan du købe sådan nogle pulverblandinger til moussé, fx. fra Dr. Oetker – det fungerer også! 🙂

Kagen er genial om sommeren, hvor alle de skønne bær er i sæson… meeeen, den kan nu også laves resten af året, hvis du har et velassorteret supermarked indenfor rækkevidde 🙂

Jeg vil egentlig ikke sige så meget mere, men blot lade kagen tale for sig selv. Prøv den! 🙂

Detaljer

Antal

10-12 pers

Forberedelse

10 min

Bagetid

45 min

Samling/pyntning

10 min

Ingredienser

  • Chokoladebunde
  • 4 1/2 dl hvedemel

  • 4 dl sukker

  • 2 dl kakaopulver

  • 2 tsk natron

  • 1 tsk bagepulver

  • 1/2 tsk salt

  • 1 tsk vanillesukker

  • 2 æg

  • 2 1/2 dl færdiglavet kaffe

  • 2 1/2 dl mælk

  • 1 dl olie

  • Chokolademoussé
  • 5 dl piskefløde

  • 2 dl sukker

  • 2 dl kakaopulver

  • 1 tsk vanillesukker

  • Desuden
  • Blandede, friske bær

  • Chokolade efter smag

Sådan gør du

  • Chokoladebunde
  • Tænd oven på 175 grader alm. ovn.
  • Bland alle de tørre ingredienser sammen.
  • Tilsæt derefter resten af ingredienserne og pisk dejen godt sammen.
  • Fordel dejen i 3 springforme beklædt med bagepapir (Ø 20-22 cm).
    Alternativt kan du putte det hele i én form og så skære bundene ud bagefter, når kagen er afkølet.
  • Bag kagen i midten af ovnen. Bager du i 3 forme, skal bundene have ca. 30 min og bager du i én form, skal de have ca. 45 min.
  • Lad bundene køle.
  • Chokolademoussé
  • Put alle ingredienser i en skål og pisk sammen til en tyk, luftig og cremet mousse. 
  • Samling af kagen
  • Nu skal kagen samles; start med en bund og smør et lag moussé på. Læg en bund ovenpå mousséen og put også et lag moussé på den bund. Læg sidste bund på og afslut med et lag moussé og pynt så med bær og chokolade. Så er der serveret! 🙂

Flere ideer til kager med bær? Her er et par gode bud!

Bagværk, Tilbehør

Hjemmelavet knækbrød med parmesan og rosmarin

0 comments

Hjemmelavet knækbrød smager virkelig skønt og det er både simpelt og hurtigt at lave. Du behøver faktisk ikke engang et køkkenvægt! 🙂 Varianten her er med parmesan, rosmarin og havsalt – et sindssygt smagfuldt mix, som klæder det sprøde knækbrød helt perfekt.

Jeg har tilføjet masser af smag i disse her i form af krydderurter, salt og parmesan – også i dejen. Jeg kan nemlig godt lide, når det smager af noget. Men synes du bedre om et mere neutralt knækbrød, kan du blot udelade alt det og holde dig til grundopskriften bestående af kerner, havregryn, mel, bagepulver, vand og olie. Foretrækker du andre smage, kan du skifte krydderier og krydderurter ud, lige som du synes.

I det hele taget er det kun fantasien, der sætter grænser for mulighederne og det er altså bare lidt sjovt, at lave sit eget og dermed også sætte sit eget præg på smagen.


Brug knæbrødet til ostebordet, til tapasanordningen, som snack, mellemmåltid eller frokost. Spis det som det er, put lidt smør på eller brug det under pålæg. Er der nogen til overs, opbevares de bedst i lufttæt bøtte eller plastikpose – så holder de sprødheden. Velbekomme!

Detaljer

Antal

2 bageplader

Forberedelse

10 min

Bagetid

15 min

Ingredienser

  • Grundopskrift
  • 3 1/2 dl blandende frø og kerner
    (fx sesam, birkes, hørfrø og solsikkekerner)

  • 1 1/2 dl havregryn

  • 2 1/2 dl hvedemel

  • 1 dl rugmel

  • 1 tsk flagesalt eller groft salt

  • 1 tsk bagepulver

  • 1 1/2 dl olie (fx solsikkeolie eller rapsolie)

  • 2 dl vand

  • Smagsgivere
  • 1 spsk frisk, hakket rosmarin

  • 1/2 spsk tørret estragon

  • 1 dl revet parmesan

  • Topping
  • 2 spsk revet parmesan

  • 2 spsk hakket, frisk rosmarin

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Put alle ingredienser (undtagen topping) i en skål og bland dem godt sammen til en samlet, fast og let klistret dej.
  • Del dejen i to og rul hver del ud til et rektangel af ca. bageplade str. Det gøres nemmest ved at placere dejen mellem 2 stykker bagepapir og rulle dem ud med en kagerulle.
  • Fjern øverste bagepapir og rids firkanter i dejen med en skarp kniv (så kan du bedre brække det over bagefter) og drys med parmesan og rosmarin.
  • Bag 15 min ovnen, til knækbrødene er gyldne. Afkøl og servér 
Kager, Sommermad

Sommerkage med marengs, creme og friske bær

0 comments

Jeg har glædet mig til at dele denne opskrift med jer! En helt fantastisk velsmagende og smuk sommerkage, som er både nem og hurtig at lave. Den består af lyse, konfektagtige bunde med hver et lag sprødt marengs ovenpå, en fløjsblød vanillecreme mellem bundene, jordbær/rabarberkompot og friske søde og syrlige bær ovenpå – den smager faaaantastisk! På en gang friskt, sødt, sommerligt og bar lækkert!

Du KAN lave din egen kompot – det er ikke særlig svært, men i en hurtig vending fungerer en god marmelade lige så godt og så kan du ret så hurtigt have sådan en smuksak her klar. 🙂

Jeg håber I bliver lige så pjattede med en som jeg! Tror den kommer til at pryde bordet her en del gange hen over sommeren 🙂

Detaljer

Antal

8-10 pers

Forberedelse

15 min

Bagetid

30 min

Pyntning

15 min

Ingredienser

  • Lyse bunde
  • 200 g stuetempereret smør

  • 150 g sukker

  • 4 æggeblommer

  • 2 dl mælk

  • 150 g hvedemel

  • 2 tsk bagepulver

  • Marengslag
  • 4 æggehvider

  • 300 g sukker

  • 2 tsk vanillesukker

  • Vanillecreme
  • 2 1/2 dl piskefløde

  • 2 dl cremefraiche

  • 1 spsk flormelis

  • 2 tsk vanillesukker

  • Desuden
  • 1 dl jordbær/rabarbermarmelade

  • 300 g friske bær, fx jordbær, hindbær, blåbær mv.

Sådan gør du

  • Lyse bunde
  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Pisk smør og sukker godt sammen.
  • Tilsæt æggeblommer og pisk godt.
  • Tilføj mælk, mel og bagepulver og rør sammen.
  • Fordel dejen i 2 smurte springforme af ca. 24 cm.
  • Marengslag
  • Pisk æggehviderne stive og vend sukker og vanillesukker i. 
  • Fordel marengsen ovenpå de 2 bunde og bag dem 30 min i ovnen.
  • Vanillecreme
  • Pisk fløden stiv og vend cremefraiche, flormelis og vanillesukker i.
  • Samling af kagen
  • Når bundene er afkølet, tages de ud af springformene og så kan du samle kagen med først en bund, så marmelade, så et lag creme, en bund mere, så marmelade og creme igen og øverst friske bær. Så den klar til servering. 🙂

Bagværk, Cookies, Familiefavoritter

Peanutbutter-cookies med chokolade

0 comments

Jeg har testet en hel del forskellige versioner af peanutbutter cookies gennem tiden; med lidt peanutbutter, med meget peanutbutter, med og uden chokolade osv og er nået frem til en virkelig skøn variant! Sprøde cookies, som er chewy indeni, fyldt med peanutbuttersmag, salt fra knasende peanuts og sødme fra chokolade – muuuums! De er både nemme og hurtige at lave – det var et kriterie da opskriften skulle laves.


Jeg har puttet nogle af cookiesne i små poser, sat fint bånd på og delt ud til naboer og familie. Bar li en lille hilsen ved døren, det er altså hyggeligt 🙂

De tar under 30 min fra start til slut og er dermed en meget overskuelig lille treat.


Spis dem til kaffen, lav dem til et hyggeprojekt med ungerne, eller spred glæde ved at dele dem ud – lav evt. en dobbeltportion og gør det hele 🙂

Detaljer

Antal

12 stk

Forberedelse

15 min

Bagetid

10 min

Ingredienser

  • 75 g smør, stuetemperatur

  • 2 1/2 spsk peanutbutter (brugte en creamy vatiant) 

  • 50 g brun farin

  • 50 g rørsukker

  • 1 æg

  • 75 g hvedemel

  • 1 tsk bagepulver

  • 1 tsk vanillesukker

  • 50 g peanuts, grofthakkede

  • 100 g mælkechokolade, grofthakket

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Pisk smør, peanutbutter og begge slags sukker lyst og luftigt med håndmixer. 
  •  Pisk ægget i.
  • Tilføj mel, bagepulver og vanillesukker til skålen og rør godt sammen ved lav hastighed.
  • Vend peanuts og chokolade i dejen.
  • Form kugler af ca. 1 spsk str og sæt dem på en bageplade med god afstand imellem, da de flyder ud. Drys lidt peanuts og chokolade ovenpå dem. 
  • Bag 8-10 min til de er gyldne.
  • Afkøl på rist – de blir først sprøde, når de er kølede, så ingen panik over bløde cookies.
  • Server og nyd. 

Flere opksrifter på cookies? Prøv disse:

  • De bedste cookies med chokolade og hasselnødder, find dem her
Bagværk, Familiefavoritter, Kager

Koldhævede klassiske kanelsnegle

0 comments

Årh kanelsnegle! Findes der noget bedre..? Svampede, snaskede, søde og helt uimodståelige. Denne her version er koldhævet; det er ofte sådan jeg foretrækker at bage, så er der nemlig lynhurtigt, lækkert og lunt hjemmebag, når man står op om morgenen.

De her kanelsnegle er bagt i et ovnfast fad, hvor de får lov at hæve lidt sammen under bagning. Det sikrer skønne, bløde kanter og holder remoncen inde.

De er bagt med kardemomme og lidt vanille, hvilket giver fantastisk smag til dejen. Til remoncen har jeg tilføjet et lille strejf af ingefær, hvilket jeg synes klæder de klassiske snegle utroligt godt, men er du ikke til det, kan det bare udelades.

Står du og skal bruge kanelsnegle her og nu, kan du sagtens lade dem hæve og bage på dagen, så bruger du bare 50g gær i stedet for den smule, der er brugt i denne opskrift og lader dem hæve en time ved stuetemperatur.

Uanset hvad, smager de helt fantastisk!

Her får I min bedste opskrift på bløde, luftige og helt klassiske kanelsnegle.

Detaljer

Antal

Ca. 20 stk

Forberedelse

30 min

Hævetid

Natten over

Ingredienser

  • Dej
  • 2 dl lunken vand

  • 15 g gær

  • 1 æg

  • 2 spsk sukker

  • et nip salt

  • 1 tsk stødt kardemomme

  • 1/2 tsk vanillesukker

  • 450-500 g hvedemel

  • 75 g stuetempereret smør

  • Kanel-remonce
  • 125 g smør

  • 125 g brun farin

  • 2 spsk kanel

  • 1 spsk mandelmel (kan udelades, med giver god smag og hjælper med at holde remincen i kanelsneglene)

  • 1/2 tsk stødt kardemomme

  • 1/2 tsk stødt ingefær (kan udelades)

  • Pensling
  • 1 æg, sammenpisket

Sådan gør du

  • Dej
  • Opløs gæren i vandet og rør æg, sukker, salt, kardemomme og vanillesukker ud i.
  • Tilsæt 400g af melet og smørret og rør det hele sammen med en røremaskine eller en håndmixer med dejkroge.
  • Tilsæt det sidste mel lidt efter lidt, til passende konsistens opnås. Dejen skal være fast, glat og blød og ikke klistre for meget.
  • Sæt dejen til hævning 1 time ved stuetemperatur for lige at skyde hæveprocessen i gang og lad den derefter hæve natten over i køleskab.
  • Næste morgen tager du dejen ud og lader den vågne ved stuetemperatur mens remoncen laves.
  • Kanel-remonce
  • Pisk alle ingredienserne godt sammen med en håndmixer til en fast sammenhængende masse.
  • Rul dejen ud til en rektangel og smør remoncen godt ud på den – sørg for at komme ud i alle kanter.
  • Rul dejen sammen til en lang pølse af skær skiver af ca. 2 cm hver.
  • Placer sneglene i 3 ovnfaste fade beklædt med bagepapir. Stil dem med ca. 1/2 cm afstand imellem hver, da de hæver godt op.
  • Pensl med et sammenpisket æg og bag 20 min., til, de er fint gyldne.
  • Lad dem køle let og top med en god tyk glasur. Servér og nyd 🙂
Bagværk, Kager

Rugbrødslagkage med mokkaskum og boysenbær

0 comments

Har I nogensinde prøvet at lave en lagkage med rugbrødsbunde…? Det lyder måske skørt, men smager helt fantastisk! Ud over rugbrød er der både æg, sukker mel mv., i bundene, helt som vi kender der fra lagkagebunde – så de smager altså ikke af rugbrød… men brødet tilføjer struktur, svampethed og sødme, hvilket klæder lagkagen utrolig godt. I de her bunde har jeg desuden tilføjet hasselnødder, mandler og kakao… kan I næsten forestille jer det…? Svampede, smagfulde bunde med et strejf af chokolade og nødder – uuuhm… 🙂

Mellem bundene har jeg en sød fløjsblød skum med smag af kaffe og hvid chokolade og til at supplere med; en let syrlig boysenbærmarmelade. Toppen af kagen er strøet med hakkede hasselnødder og mælkechokolade – det er altså et hit!

Du skal nok kunne lide kaffe for at kunne lide mokkaskummet, men er du ikke til det, kan kaffen bare udelades og erstattes af fløde og så har du en ren chokoladeskum 🙂

Kagen er egentlig ret simpel at lave og tager ikke så lang tid. Det eneste du lige skal være opmærksom på, er at mokakksummen skal på køl et par timer, inden den kan piskes. Evt. kan du sætte den på køl dagen før kagen skal laves og så har du altså ret hurtigt en skøn og lidt anderledes kage, som vil være en herlig tilføjelse til ethvert kage eller kaffebord.

Kagen kan snildt holde sig på køl et par dage og bliver næsten kun skønnere af at stå og trække lidt 🙂

Detaljer

Antal

6 – 8 pers

Forberedelse

15 min + 15 min

Køletid

2 timer

Bagetid

20 min

Ingredienser

  • Mokkaskum
  • 2 dl piskefløde

  • 1/2 dl kaffe

  • 200 g hakket hvid chokolade (kan erstattes af mørk chokolade)

  • Rugbrødsbunde
  • 150 g brun farin

  • 5 æg, delt i æggeblommer og hvider

  • 150 g kernefrit rugbrød

  • 50 g hasselnødder

  • 50 g mandler

  • 2 spsk kartoffelmel

  • 2 spsk kakao

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 nip salt

  • Desuden
  • 2 dl boysenbærmarmelade

  • Topping
  • 2 dl hasselnødder, grofthakkede

  • 50 g mælkechokolade, grofthakket

Sådan gør du

  • Mokkaskum
  • Bring fløde og kaffe i kog i en lille gryde.
  • Tag gryden af varmen og tilføj chokolade. Rør til chokoladen er smeltet sammen med fløden.
  • Hæld chokolademassen i en skål og sæt på køl 2 timer, til det er helt afkølet. Alternativt kan den stilles på køl natten over.
  • Rugbrødsbunde
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Pisk farin og æggeblommer luftigt.
  • Blend rugbrød, nødder og mandler så fint som muligt og vend i æggesnapsen sammen med kartoffelmel, kakao, bagepulver og salt.
  • Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.
  • Put dejen i en springform af Ø20 cm og bag 20 min.
  • Afkøl bunden og skær den igennem på midten, så du får 2 bunde.
  • Pisk chokolade/kaffeblandingen til en luftig skum med en håndmixer.
  • Saml kagen med et lag mokkaskum og et lag marmelade på hver bund og top med hakkede hasselnødder og chokolade.
Brød og boller, Tilbehør

Hjemmelavet hvidløgsbrød med krydderurter

0 comments

Har du nogensinde prøvet at lave dit eget hvidløgsbrød…? Det er nemt! Og det smager så godt! Sprødt udenpå, blødt indeni og med masser af smag fra hvidløg, ost og krydderurter – og på toppen er der strøet med lidt groft salt, mmm…. 🙂

Det er egentlig bare en let grov brøddej, som er rullet ud og smurt en hjemmerørt hvidløgsblanding, rullet sammen igen og bagt i ovnen. Super simpelt, men vældigt lækkert, og så er det bare altid lidt sjovt at lave sit eget… 🙂

Spis det som det er er eller med en ekstra klat smør ovenpå, eller måske til en suppe eller en salat, eller som tilbehør til en gryderet… eller eller eller – det hele virker! 🙂

Detaljer

Antal

1 brød

Forberedelse

10 min

Hævetid

1 time

Bagetid

35 min

Ingredienser

  • Brød
  • 3 dl lunken vand

  • 25g gær

  • 2 spsk olie

  • 2 tsk salt

  • 100g grahamsmel

  • 400g hvedemel

  • Hvidløgsfyld
  • 100g flødeost med hvidløgssmag

  • 1 stort bundt hakkede krydderurter, fx persille, basilikum og purløg

  • 75 g revet ost

  • Topping
  • 1 spsk groft, evt. urtesalt

Sådan gør du

  • Opløs gæren i vandet, rør salt og olie i.
  • Tilføj mel og rør godt sammen, evt. på røremaskine.
  • Sæt til hævning 1 time.
  • Tænd ovnen på 180 grader.
  • Rul dejen ud til en rektangel, 8-10 mm tyk.
  • Rør flødeost og halvdelen af de hakkede krydderurter sammen – smør blandingen ud på brødet. Kom godt ud i alle kanter.
  • Drys revet ost ovenpå flødeosten og fordel resten af krydderurterne oven på den revne ost.
  • Rul dejen sammen til en aflang pølse og skær riller i toppen. Placér den i en brødform med bagepapir.
  • Drys salt ovenpå brødet og bag det ca. 35 min.
Sådan gør du det 🙂
Bagværk, Muffins og cupcakes

Nutella-cupcakes

0 comments

My oh my! De her cupcakes kan få enhver chokoladeelskers hjerte til at smelte lige på stedet – intens chokoladenydelse i hver eneste mundfuld! De er svampede og bløde og indeni er der en flydende nutellamidte. Men det stopper ikke her, for på toppen får du lige lidt mere chokolade i form af en fløjlsblød frosting – armen jeg er solgt!

De smager fabelagtigt nybagte, men kan sagtens opbevares et par dage på køl. De holder sjældent ret længe ad gangen, men skulle det alligevel ske, kan et lille tip være, lige at give dem 10 sekunder i mikroovnen inden du sætter tænderne i dem – så får du igen den der svampede fornemmelse og blød, cremet chokolade både ovenpå og indeni – det så godt! 🙂

De er ikke spor besværlige at lave og vil vække lykke hos enhver du serverer dem for. Evt kan de bruges som en del af en dessert med lidt vanilleis og bær til… men ellers er de altså også fuldstændig fantastiske, bare som de er 🙂

Detaljer

Antal

12 stk

Forberedelse

10 min

Bagetid

15 min

Pyntning

10 min

Ingredienser

  • Cupcakes
  • 3 æg

  • 225 g sukker

  • 1 tsk vanillesukker

  • 150 g smør

  • 150 g mørk chokolade

  • 30 g kakao

  • 150 g hvedemel

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 knsp salt

  • 2 dl mælk

  • 12 tsk nutella

  • Chokoladefrosting
  • 100 g blødt smør, stuetemperatur

  • 200 g flormelis

  • 1 spsk kakao

  • 50 g flødeost naturel

  • 100 g smeltet chokolade

Sådan gør du

  • Cupcakes
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Pisk æg, sukker, og vanillesukker luftigt.
  • Smelt smør og chokolade sammen i en lille gryde ved lav varme og vend det derefter i æggemassen.
  • Sigt kakao, mel, bagepulver og salt i dejen og vend det sammen.
  • Tilføj mælk og rør sammen til en jævn dej.
  • Fordel dejen i muffinsforme og bag 15 – 17 minutter, til de er gennembagte.
  • Tag cupcaksene ud af ovnen og skær et lille hul ned i hver af dem. Placer 1 tsk nutella i hvert hul,
  • Chokoladefrosting
  • Pisk smør, flormelis og kakao godt sammen med håndmixer til du får en luftig, sammenhængende masse.
  • Vend forsigtigt flødeosten i med en dejskraber – det skal bare lige samles.
  • Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovn og lad den køle et par minutter. Vend den derefter i frostingen. Nu skulle du gerne have en blød, glat og cremet frosting.
  • Put frostingen i en sprøjtepose med stjernetyl og pynt dine cupcakes. Er den for blød til at holde formen, så sæt den på køl 5 minutter og prøv igen.
  • Server og nyd! 🙂