Aftensmad

Et hav af inspiration til skønne aftensmadsretter.

Langt de fleste af mine retter er nemme og overskuelige og kræver sjældent mere end 30 min i køkkenet – jeg vil gerne have at madlavningen er nem at gå til for alle, hvorfor stort set alle ingredienser også kan købes i en typisk dagligvarebutik.

Jeg elsker “ordentlig” mættende mad, som både gør glad i mave, øjne og smagsløg og jeg lægger vægt på, at tilføje grønt hvor jeg kan, da det er vigtigt for mig, at maden er sund og næringsfyldt.

Du finder her et væld af forskellige simre – og gryderetter, pastaretter, ovnretter, supper, mormorretter, klassiske familiefavoritter samt nyere retter.

Håber I vil finde lige så meget glæde i det som jeg! :)

Pastaret med kylling og tomat/pikant sovs

0 comments

Simpel og hurtig pastaret med kylling og peberfrugt i en cremet og smagsfuld sovs… 🤗Primære smagsgivere i den her ret er tomat og pikant flødeost og så er der ellers krydret godt med paprika, basilikum, salt og peber – super simpelt, men godt. Perfekt på […]

Bygotto med svampe, spinat og sprød skinke

0 comments

Her får I en rigtig smovselækker ret, som er perfekt til de kølige forårsdage, våde efterårsdage eller kolde vinterdage – ja faktisk bare hele året; risotto med svampe, spinat og sprød skinke 😍 Risottoen er lavet på perlebyg – også kaldet en bygotto og den […]

Sundere vegetarisk moussaka

0 comments

Et skønt bud på en lækker aftenmenu kunne være en omgang moussaka; lækker kødsovs smækfyldt med grøntsager i lag med kartofler og toppet med cremet ægge/ostesovs… 😍Jeg har brugt plantefars i den her udgave og stopfyldt kødsovsen med grøntsager – men er man ikke til […]

Frittata med kartofler, tomat og spinat

0 comments

Frittata med kartofler, tomat, spinat og rødløg; en italiensk æggekage, som kan laves på utallige måder.Der kan bruges stort set alle slags grøntsager, og du kan tilføje kød, hvis du synes – og hvis ikke, ja så har du en skøn vegetarret.Frittata er super nemt […]

Bagte søde kartofler the nachos way

2 comments

Er I klar på en super smovset alt-i-ét-fad, perfekt til weekenden menu…? 😁Så får I her bagte søde kartofler the nachos way… 👌I fadet er bagte kartofler med krydret kylling, tortillachips, revet ost, jalapenos og majs… 👌🏻 Altså ret klassisk nachos med tilføjet ekstra fylde […]

Kylling i sennepssovs med masser af grønt

0 comments

Et godt bud her på en herlig omgang aftensmad kommer lige her; kylling i sennepssovs med masser af grønt… 😍En ret der både er nem og hurtig og som bar smager super dejligt! 👌🏻Af grønt har jeg brugt broccoli og squash; et par milde, vitaminrige […]

Peberfrugtsuppe med kylling og tomat

0 comments

Suppe på menuen….?Prøv den her virkelig skønne, cremede peberfrugtsuppe med kylling og tomat 😍Suppen er rund og mild, med mør kylling og søde peberfrugter og så har den lige et lille snert af chili i eftersmagen… 😍Suppen er tilsat lidt flødeost, som tilføjer cremethed og […]