Aftensmad

Et hav af inspiration til skønne aftensmadsretter.

Langt de fleste af mine retter er nemme og overskuelige og kræver sjældent mere end 30 min i køkkenet – jeg vil gerne have at madlavningen er nem at gå til for alle, hvorfor stort set alle ingredienser også kan købes i en typisk dagligvarebutik.

Jeg elsker “ordentlig” mættende mad, som både gør glad i mave, øjne og smagsløg og jeg lægger vægt på, at tilføje grønt hvor jeg kan, da det er vigtigt for mig, at maden er sund og næringsfyldt.

Du finder her et væld af forskellige simre – og gryderetter, pastaretter, ovnretter, supper, mormorretter, klassiske familiefavoritter samt nyere retter.

Håber I vil finde lige så meget glæde i det som jeg! :)

Squash-frikadeller med hytteost og parmesan

0 comments

Suuper lækre, vegetariske squash frikadeller med parmesan og hytteost – nemme at lave, sprøde udenpå, svampede indeni og fyldt med smag fra ost, hvidløg og krydderier – uhm! 🤗Dunserne smager skønt sammen med en god salat evt lidt brød og måske endda en god dip […]

Speltsalat med tun, æg og avocado

0 comments

Let og lækker måltidssalat med speltkerner, tun, avocado, æg og edamebønner 🤗 Altsammen vendt i en mild sennepsvinaigrette, som lige præcis sætter prikken over i’et i denne salat 👌🏻 En fyldig og virkelig lækker omgang med sprød salat, og cremet avocado, fed næringsrig tun og […]

Tunsandwich med syltede rødløg og dijoncreme

0 comments

Uhm altså! Sådan en tun-sandwich går man bar aldrig galt i byen med! 🤗 Simpel at lave, men luksus at spise 👏🏻I den her tunsalat har jeg puttet syltede agurker og kapers – det let syrlige og salte gir perfekt modspil til tunen 😍I sandwichen […]

Banankoldskål med ristede havregryn og mandler 

0 comments

Lynhurtig banankoldskål med ristede havregryn og mandler – en skøn lille ret til morgenmad, dessert eller mellemmåltid 👌🏻Koldskålen skal bar blendes sammen, det tar 2 min og så skal gryn og mandler lige ristes af med lidt smør og sukker – nemt og godt! 🤗De […]

Fyldt mørbrad på grill med feta, tomat og persille

0 comments

Skal der mørbrad på grillen…?Så prøv at fyld den med feta, soltørrede tomater, hvidløg og persille for ekstra smovset udgave 🤗👏🏻 Og hvis du så vikler lidt bacon uden om også for en sprød afslutning, ja så bliver det ikk meget bedre! 😍Fyldet puttes i […]

Lynstegt spidskål med kylling, gulerødder og spinat 

0 comments

En af de retter der ikke kræver så meget, hverken i ingredienser eller tilberedningstid, men som smager ganske forrygende og som samtidigt både er sund og mættende og virkelig velsmagende🤗 Retten består af lynstegt spidskål i herlig forening med kylling, gulerødder og lidt spinat – […]