Nem og lækker sommerlig kage som består af en lys, svampet bund med et strejf af kokos, en luftig citrus/vanillecreme, masser af frisk frugt og knasende valnødder på toppen 🤗
Bunden kan røres sammen på få minutter, det samme kan cremen og så er det faktisk bar at samle hele herligheden (altså når bunden er bagt) og så servere 😍
Af frugt har jeg her brugt jordbær, hindbær, blåbær og nektariner, men du kan putte lige de frugter og bær på du foretrækker 😊 Uanset hvad en virkelig herlig sommerkage 👏
Uanset hvad er det en nem og lækker kage med en skøn kombi af sødt, friskt, cremet og knasende 👌🏻
Skøn til kaffen eller som en lækker dessert!
Detaljer
6 pers
10 min
20 min
Ingredienser
- Bund
3 æg
150 g sukker
75 g kokosmel
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bagepulver
100 g hvedemel
- Vanillecreme
2 dl piskefløde
50 g flødeost naturel
1 spsk flormelis
1 tsk vanillesukker
1 tsk revet citronskal (el. 2 tsk citronsaft)
- Fyld
200g frisk frugt, fx jordbær, hindbær, blåbær og nektariner
1 håndfuld valnødder

