Sommeren er så småt over os med skønne, lune og solrige dage. Lysten til sommerlig mad begynder at indfinde sig og ikke mindst – lysten til skønne sommerkager med masser af herlige bær 🤗

Her kommer her et bud på en dejlig en af slagsen; både nem, hurtig, fyldt med bær og bar super duper lækker 😍 Kagen består af nøddebunde med chokoladestykker toppet med jordbærskum, friske bær og liiige lidt mere chokolade – mums! 🤗
Kagen er både nem og hurtig at lave; bunden røres hurtigt sammen og når den er bagt pyntes den med flødeskum vendt med bær og vanille og så toppes den med endnu flere bær og chokolade – voila! Herlig kage til familien eller gæsterne 🤗

Kagen kan selvfølgelig nydes hele året, men er et godt bud på en skøn kage til de lune måneder 😊

Print

Ingredienser

• Nøddebund

• 2 æg

• 75 g sukker

• 1 tsk bagepulver

• 50 g hvedemel

• 75 g mørk chokolade, grofthakket

• 100g nødder, blendede (fx mandler, hasselnødder, valnødder mv. – brug hvad du har)

• Jordbærskum

• 2 dl fløde

• 1 tsk vanillesukker

• 2 1/2 spsk jordbærmarmelade, cremet (el. blendet)

• 7-8 friske jordbær, skåret i små tern

• Pynt

• 150 g friske bær, fx jordbær, blåbær, hindbær el. ribs

Print

Sådan gør du

• Nøddebund
• Pisk æg og sukker luftigt. Vend øvrige ingredienser i. Beklæd en rund springform ((Ø 22cm ca.) med bagepapir og hæld dejen i formen.
• Bag ca. 15 min i 200 grader forvarmet ovn (alm ovn), til bunden er fast og gylden.
• Jordbærskum
• Pisk fløden til flødeskum og vend vanillesukker, marmelade og bær i tern i.
• Fordel skummet på den afkølede bund og top med bær og chokolade – servér 🤗