Nem og smovset aftensmad….?
I skal prøve den her mac’n’cheese med kylling, blomkål og spinat! 🤗
Krydret stegt kylling vendt sammen med blomkål, macaroni-pasta og en himmelsk lækker spinat/ostesovs – muuums! Knald på snasket lækkerhed og smag i denne her 😍
Sådan en ret med masser af ost kan godt være lidt tung, men den milde, friske blomkål gør retten både lettere og sundere – det smager bar dejligt i kombi med det andet 👌🏻
På toppen er der rasp, som sørger for lidt knas og så selvfølgelig også lidt ekstra mozzarella 🤗
Jeg brugte kylling i fadet, men det kunne også ha været hakket oksekød, hakket kyllingekød eller bar en pakke skinketern – brug lige hvad du har og foretrækker 😊
En hyggelig weekendret eller en nem og smovset hverdagsret 🤗
Detaljer
4 pers
15 min
15 min
Print
Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
smør til stegning
300 g kyllingefilet i tern
300 g blomkål
200 g macaroni pasta
- Oste/spinatsovs
2 spsk smør
1 spsk hvedemel
2 dl mælk
2 dl vand
1 grøntsagsbouillonterning
1 frisk bøf mozzarella (200g)
100 g frisk spinat
50g revet parmesan
2 spsk rasp
Sådan gør du
- Skær blomkålen i små stykker og kog 5 min i letsaltet vand.
- Sæt også macaroni til kogning og giv dem til de er al dente (også ca 5 min).
- Hæld vand fra blomkål og macaroni og put begge dele i et ovnfast fad.
- Hak løg og hvidløg fint og svits i lidt smør i en gryde til løgene er blanke – put løg og hvidløg i det ovnfaste fad.
- I samme gryde brunes og krydres kyllingefilet. Put derefter også kyllingen i fadet.
- Oste/spinatsovs
- Smelt smørret i en gryde og pisk melet i.
- Pisk først mælk og derefter vand i lidt efter lidt – pisk grundigt til en jævn og fin sovs.
- Smuldr bouillonterning og put i sovsen.
- Skær 2/3 af mozzarellaen i tern og vend i sovsen sammen med spinaten og parmesan. Lad simre 4-5 min til osten er smeltet. Smag evt til med lidt salt og peber, hvis nødvendigt.
- Hæld sovsen i fadet og rør alt godt sammen.
- Drys med rasp og skær det sidste af mozzarellaen i skiver, som fordeles i fadet. Tilbered 15 min ved 175 grader, alm ovn – servér 🤗
