Aftensmad, Mad i ovnen

Bagte kartofler med krydret kyllingefyld, jalapenos og mozzarella

Smovset weekendmenu…?
De her bagte kartofler med krydret kyllingefyld, jalapenos og mozzarella smager himmelsk! 😍
Kartoflerne er saltet, bagt og udhulet, hvorefter snasket fyld er puttet indeni… 👌🏻
Til sidst lidt jalapenos og ost pĂĽ, 10 min mere i ovnen og sĂĽ de klar – de smager outstanding! 🤗
Kyllingefyldet et smagt til med paprika og mixet med soltørrede tomater, rød pesto og ost. Det giver suuper smovset og smagfuldt fyld, som går perfekt til de bagte kartofler 😊

En virkelig dejlig weekendmenu, eller bar til dage med god tid og lyst til hygge – servĂŠr evt med en god salat til 😊👌🏻

Detaljer

Antal

2 pers

Forberedelse

15 min

Ovntid

1 1/2 time

Ingredienser

  • 4 store bagekartofler

  • 2 spsk olivenolie

  • 2 spsk jalapenos, finthakkede

  • 100g revet mozzarella

  • Kyllingefyld
  • 1 løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, presset eller revet

  • 2 tsk paprika

  • 1 tsk salt

  • 300 g kyllingefilet

  • 1 dl tomatsovs (køber fĂŚrdig pĂĽ flaske)

  • 100 g revet mozzarella

  • 1 dl soltørrede tomater, finthakkede

  • 1 spsk rød pesto

Südan gør du

  • Pensl kartoflerne med olie, vend dem i fint salt, pak dem ind i sølvpapir og placer i ovnfast fad.
    Bag 1 time og 15 min ved 200 grader, alm ovn.
  • Imens laves kyllingefyld;
    Kog kyllingen og riv den derefter fra hinanden med 2 gafler sĂĽ den blir ala pulled chicken.
    Svits løg og hvidløg pü en pande i lidt smør.
    Tilføj paprika og salt, svits 1 minuts tid.
    Tilføj kylling, tomatsovs, mozzarella, soltørrede tomater og rød pesto til panden – rør alt godt sammen og smag til.
  • Tag kartoflerne ud af ovnen, fjern sølvpapiret.
    SkĂŚr et stort hul ned i hver kartoffel og put kyllingefyldet i. Er der noget fyld tilovers, sĂĽ put det i bunden af fadet.
    Drys jalapenos og ost pĂĽ kartoflerne og giv dem 10 min mere i ovnen – til osten er smeltet og leg gylden. ServĂŠr 😊

Tip! Hvis du ikke har andet at bruge det kartoffel til, som tages op af hullerne i kartoflerne, kan du skære det i tern og føje til kyllingefyldet 😊

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. KrĂŚvede felter er markeret med *

*