Sunde, grønne spinatwraps med krydret kyllinge/spidskålsfyld – nemt, nærende og bar super lækkert 🤗
Wrapsene er lavet af æg, spinat, glutenfri havregryn og lidt krydderier – altså fri for gluten men med godt med proteiner og vitaminer 😍 Du kan selvfølgelig også bruge helt almindelige havregryn – gør hvad du foretrækker 😊

Fyldet består af hakket kyllingekød og spidskål i kombi med masser af grønt og krydderier. Jeg har lavet fyldet lidt til den spicy side – det syns jeg er lækkert til den milde wrap og kyllingekødet.. 🤗 Men er du ikk til det, udelader du bar chilien.

Wrapsene kan i princippet fyldes med hvad som helst, men her er der ihvertfald lidt inspiration at gå ud fra.. 😊
Det er et hurtigt måltid at lave, det smager dejligt og mætter længe 👌🏻
Wrapsene er gode som et sundt aftenmåltid med fungerer også godt i madpakken til at tage med på udflugten, da de sagtens kan spises kolde 😊

Print

Ingredienser

• Wraps (4 stk)

• 3 æg

• 2 dl (glutenfri) havregryn

• 1 1/2 dl mælk

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk peber

• 200 g frisk spinat

• Kyllingefyld

• 400 g hakket kyllingekød

• 1 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg, finthakket

• 1/2 spidskål, snittet fint

• 2-3 gulerødder, groftrevne

• 1 rød peberfrugt, skåret i små tern

• 1 dl soltørrede tomater, grofthakkede

• 1 dl tomatsovs (alternativt ketchup el. blendede tomater)

• 1 1/2 spsk paprika

• 1 tsk stødt chili

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk peber

Print

Sådan gør du

• Put alle ingredienser til wrapsene i en blender og blend til fin, jævn dej. Lad den stå og trække, mens du laver fyld som beskrevet herunder:
• Svits løg og hvidløg i lidt smør.
  Tilføj kødet og lad det brune.
  Tilføj alle øvrige ingredienser og lad simre 7-8 min med jævnlig omrøring. Smag til.
• Steg wrapsene på en pande i lidt smør eller kokosolie – ligesom pandekager.
  Put fyldet på wrapsene, tril sammen og servér 😍