Bagværk, Dessert, Kager, Sommer

Jordbærroulade med vanilleskum, friske bær og hvid chokolade

Sommeren er over os og solmodne bær er at finde alle vegne. Hvad mere passende at bruge de skønne danske jordbær i nogle lækre kager? Her er fx en sød og sommerlig jordbærroulade med vanilleskum og hvid chokolade… 😍
Roulade er både nemt og hurtigt at lave og kan fyldes og dekoreres præcis som du synes – denne her er med jordbærmarmelade, en vanilleskum lavet på flødeskum og skyr, friske jordbær og hakket hvid chokolade. 👌🏻 På én gang sød og frisk og perfekt til lune dage på terrassen – måske med en god kop kaffe eller et glas rosé til 🤗

Detaljer

Antal

1 roulade, 6-8 pers

Forberedelse

10 min

Bagetid

10 min

Samling af kagen

10 min

Ingredienser

  • Rouladedej
  • 4 æg

  • 100 g sukker el. rørsukker

  • 1 tsk bagepulver

  • 125 gram hvedemel

  • Vanilleskum
  • 2 1/2 dl fløde

  • 1 dl vanilleskyr

  • 1 tsk vanillesukker

  • Desuden
  • 1 dl jordbærmarmelade

  • 1 bakke friske jordbær

  • 50 g hvid chokolade

Sådan gør du

  • Rouladedej
  • Pisk æg og sukker godt luftigt – pisk gerne 3-4 min. Vend forsigtigtbagepulver og mel i.
  • Spred dejen ud på en bageplade med bagepapir, ca 5-6 mm tykt lag. Bag 8-9 min i en 200 grader forvarmet ovn, til dejen er fast pg gylden. Tag ud og laf afkøle.
  • Når den er kølet, drysses et andet stykke bagepapir med sukker, og den nybagte roulade vendes derovre på og presses let ned i sukkeret.
  • Vanilleskum
  • Pisk fløden til skum og vend skyr og vanillesukker i.
  • Samling af rouladen
  • Smør nu først jordbærmarmelade og dernæst vanilleskum på bunden. Drys med jordbær i små tern og hakket chokolade.
    Rul rouladen sammen.
  • Smør rouladen med en rest vanilleskum og pynt med tynde jordbærskiver – servér 😍

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*