Var det noget med en lækker lille brunch-kokette….? 😍 I denne her kombineres stegte svampe med broccoli, tomat, revet ost og selvfølgelig æg – altsammen bagt i ovnen i små skåle. Resultatet er herlig lille, men smagfuld hapser, som er både nemt og lækkert tilbehør til brunchen eller bar til morgenmaden, der godt må være lidt ekstra 🤗
De tar få minutter at bikse sammen og så skal de bar i ovnen. Jeg serverede de her som en del af en morgentallerken med ristet rugbrød, smoothie og lidt yoghurt til 😍

Print

Ingredienser

• 75 g champignoner (el andre svampe)

• 1 håndfuld broccoli i små buketter

• 6 cherrytomater, skåret i tern

• 2 æg

• 1 håndfuld revet ost

• salt og peber

Print

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Skær champignoner i skiver og steg dem på panden i lidt smør, krydr med salt og peber. Fordel champignonerne i to små ovnfaste skåle.
  (Alternativt kan koketterne laves i faste muffinsforme).
• Fordel broccoli og tomater i skålene.
• Slå et æg ud i hver skål og top med revet ost. Krydr med lidt salt og peber.
• Tilbered 15 min i ovnen og servér 😍