Pastaretter er godt hele året rundt! Og især one pot pastaer, der som bekendt kræver meget lidt, mens smager forrrygende – de er et hit! Her får i en one pot version med hakket oksekød, tomat og krydderurter – en one pot pasta med kødsovs vil jeg kalde den.

Jeg kan godt lide smæk på smagen, så denne her udgave er ret krydret, med et lille hint af chili – men man styrer jo fuldstændig selv, hvor stærkt det skal være.

Til one potten her er kødet bar lige brunet og så puttet i gryden sammen med resten af ingredienserne, hvor det simrer 15 minutters tid og vupti; cremet, lækker pastaret på nul komma fem… 🤗

En skøn klassiker made-endnu-mere-easy og lige tilføjet lidt chili og chorizo for endnu mere smag 😊

Print

Ingredienser

• 400 g hakket oksekød

• 2 spsk olivenolie

• 2 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg, finthakket

• 1 chilifrugt, uden kerner og hakket fin

• 50 g chorizo (el. pepperoni, skåret i små tern)

• 350 g pasta

• 1 dåse hakkede tomater

• 2 gulerødder, groftrevet

• 10 cherrytomater, skåret i tern

• 100 g revet ost

• 1 tsk timian, tørret

• 1 tsk oregano, tørret

• 2 spsk grillkrydderi, tex mex krydderi el. lign.

• 6 dl oksebouillon

• salt og peber, friskkværnet

• Topping

• Lidt revet ost eller parmesan

• Hakket persille

Print

Sådan gør du

• 
  Klargør alle ingredienser, dvs. snit grøntsager mv.
• Opvarm en gryde med olie og brun oksekødet i gryden. 
• Tilføj alle øvrige ingredienser og lad simre under låg 15 min, til pastaen er mør. Rør et par gange undervejs. Smag til med salt og peber. 
• Servér toppet med revet ost og lidt persille 😊