Aftensmad, Mad på 30 minutter, Pastaretter, Simremad og gryderetter

Cremet pastaret med squash, ærter og bacon

En af de simple 🤗
Cremet, nem og lækker pastaret med ærter, squash, flødesovs og masser af ost… 😍 På toppen sprød bacon og revet parmesan… 👏🏻
Ikk så meget andet at sige end en lækker, oplagt hverdagsret. Klar på under 30 min!

Detaljer

Antal

4 pers

Tilberednng

25 min

Ingredienser

  • 300 g pasta

  • 200 g bacon i tern

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 1/2 dl fløde

  • 2 æg

  • 1/2 tsk salt

  • 1 tsk tørret timian

  • 1-2 tsk citronsaft

  • 150 g revet ost

  • 2 dl frosne ærter

  • 1 squash, revet

  • 2 dl (pasta)vand

  • 1 grøntsagsbouillonterning

  • 100 g revet parmesan

  • 1 håndfuld frisk persille

Sådan gør du

  • Sæt pastaen til kogning
  • Sprødsteg bacon i en dyb pande eller gryde. Tag derefter baconen af panden.
  • Hak løg og hvidløg fint og svits på panden 2-3 min, til løgene li er bløde.
  • Rør fløde, æg, salt, peber, timian og citronsaft sammen og tilføj til panden sammen med squash, revet ost og ærter.
  • Dræn pastaen for vand (men gem 2 dl) og vend både pasta og de 2 dl vand i panden sammen med bouillonterning. Lad simre ca. 5 min, rør undervejs og spæd evt. til med mere vand alt efter, hvor tyk du ønsker sovsen.
  • Smag til og servér med bacon, parmesan og hakket persille på toppen 😊

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*