Pasta i fad er altid lækkert! Og med rig mulighed for variation alt efter, hvad man har i køleskabet.

I et forsøg på at udvide drengenes repertoire af yndlings retter lavede jeg denne her tværs-igennem-køleskabet pasta i fad version med pølser og grøntsager i en cremet tomatsovs. Pasta, pølser og tomat – det er bar altid et godt mix til store såvel som små. Øvrige grøntsager som rød peber og andet grønt, er skåret i små tern eller på anden vis camoufleret i retten, så de giver smag, men helt uden at blive opdaget af evt. grøntsags skeptiske småfolk.. 😀
Derudover har jeg brugt smeltet ost bar fordi at DET er jo altid lækkert i em ovnret. Jeg syns det blev godt og drengene spiste da også pænt… 🙂

Fadet her er en både hurtig og nem ret, skøn til hverdag eller god til at få ryddet ud i køleskabet, da kød og grønt kan varieres efter behov… 🙂

Print

Ingredienser

• 200 g (grov) pasta

• 1 løg

• 2 fed hvidløg

• 100 g champignoner

• 1 rød peberfrugt

• 50 g soltørrede tomater

• 2-3 pølser

• 1-2 håndfulde revet ost

• Sovs

• 1 dl cremefraiche

• 1 dl fløde

• 3 dl vand, evt kogevand fra pastaen

• 2 spsk tomatpuré

• 1 spsk paprika

• 1/2 tsk stødt chili (kan udelades)

• 1/2 spsk tørret basilikum

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk peber

• Topping

• 1/2 kugle fersk mozzarella

• lidt frisk, hakket persille

Print

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Sæt pastaen til kogning. Den skal ha ca 10 min, så den er al dente.
• Hak imens løg, hvidløg og champignon fint og steg 3-4 min på en pande i lidt smør- put det derefter i et ovnfast fad.
• Peberfrugt og soltørrede tomater skæres i tern og puttes også i fadet.
• Skær pølser i skiver og put dem i fadet sammen med revet ost. Bland det hele godt sammen.
• Rør alle ingredienser til sovsen sammen og hæld i fadet.
• Skær mozzarella i tern og læg øverst.
• Tilbered 10-15 min i ovn, til osten er smeltet. Top med persille og server

Andre skønne pastaretter i fad? Her er et par bud!