En nem og sund pastaret, som samtidigt er hurtig at lave. Fyldt med grønt i form af tomat, broccoli, og peberfrugt – og så lige for at sætte prikken over i’et, er der også sprød bacon i 🙂 Pastaretten er gratineret i ovnen med lidt ost og smager forrygende varm, men den kan faktisk også nydes kold – så bliver det lidt ala en pastasalat. Den er altså god som en frisk og let aftensmadsret, men også som skøn tilbehør til brunch/frokostbordet… 🙂

En ret hvor du får en masse grønt indenbords og samtidigt kan tømme ud i køleskabet, da grøntsagerne kan skiftes ud med, lige hvad du måtte have på lager.
Baconen kan desuden erstattes af parmaskinke eller skinkestrimler, hvis du mere er til det… 🙂

Print

Ingredienser

• 200 g groft pasta

• 100 g bacon

• 250 g broccoli

• 200 g cherrytomater

• 1 rød peberfrugt

• 2 dl (pasta)vand

• 100 g revet ost

Print

Sådan gør du

• Kog pastaen i letsaltet vand til den er al dente (ca. 10 min).
• Steg baconen let sprød.
• Skær broccolihoved i små buketter og broccolistokken i små tern.
  Tomaterne skæres i kvarte og peberfrugten i tern.
• Dræn pastaen for vand (men gem lidt af vandet) og put pastaen i et ovnfast fad sammen med broccoli, tomater og peberfrugt. Hæld de 2 dl vand ved og rør rundt.
• Drys osten over og bræk baconen i mindre stykker, som du lægger øverst i fadet.
• Bag 10 min ved 200 grader, til osten er smeltet.

Flere pastaretter i fad? Find inspiration her: