Lækker, farverig og nem gryderet med oksekød, spidskål og virkelig mange grøntsager! Lidt spicy, fyldt med smag og med sprødhed.

Kan spises lige som den er eller bruges som fyld i tortillas, madpandekager og forårsruller. Server den evt. med lidt grove ris for fylde eller en god salat og/eller lidt brød.

Jeg har brugt de grøntsager, jeg havde på lager og krydret efter smag. Du kan tage fra eller tilføje alt efter hvad du har i grøntsagsskuffen… 😊

Retten er klar på bare 20 min, smager skønt og mætter længe 😊

Print

Ingredienser

• 1 løg

• smør el. olie til steging

• 500 g hakket oksekød

• 2 spsk paprika

• 1 spsk karry

• 1/2 spsk oregano

• 1/2 tsk spidskommen

• 1 – 2 tsk salt

• 1 tsk peber

• 3 fed, knust hvidløg

• 1/2 spidskål

• 2 gulerødder

• 1/2 squash

• 1 peberfrugt

• 1 rød chilifrugt

• 1 håndfuld frisk, hakket persille

Print

Sådan gør du

• Hak løget og steg i olien til de blir blanke.
• Tilføj hakket oksekød og steg med til det bruner.
• Tilføj krydderierne og hvidløg og lad det stege et par minutter.
• Snit imens spidskålen fint, riv gulerødder og squash groft og skær peberfrugt og chili i tern. Tilføj grøntsagerne til gryden og steg ca. 5 min, til kålen er faldet sammen. 
• Hak persillen og vend i gryden. Smag til og server 😊