Morgenmad

Croque Madame (luksustoast)

0 comments

Croque Madame – eller toast på fransk; denne klassiker smager faaaantastisk og er både nem og hurtig – og virkelig god! Sprødt ristet brød nederst, et lag dijon til lige at give toasten lidt kant, spinat, skinke, god revet ost, tomater, et smilende spejlæg og smagfulde krydderier – jeps, det er altså et hit… 🙂

Jeg elsker, at gøre lidt ud af weekendmorgenerne og det er altså ret så lækkert at kunne stille sådan en her på bordet til de sultne gutter. Den imponerer med sit udtryk, smager afsindigt godt, mætter længe og så er den ikke spor besværlig at lave; når brødet er ristet og fyldet puttet på, klarer ovnen resten – og så er det bare lige at lave et spejlæg til toppen imens. 🙂

Kaster du dig ud i sådan en omgang, så brug godt brød, en god skinke og en god ost, det gør en forskel! 🙂

Detaljer

Antal

2 pers

Tilberedning

15 min

Ingredienser

  • 2 tykke skiver godt brød

  • 2 spsk olivenolie til pensling

  • 2 tsk dijonsennep

  • 2 håndfulde frisk spinat

  • 4 skiver god skinke

  • 2 skiver god ost

  • 1 stor tomat

  • 2 æg

  • 1 tsk krydderiblanding fx med salt og urter

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Pensl de 2 skiver brød med olien og rist dem i brødrister eller på en grillpande.
  • Smør sennep på brødene.
  • Fordel spinat på brødene og læg 2 skiver skinke og 1 skive ost ovenpå hvert brød. Skær tomaten i skiver og læg skiverne ovenpå osten.
  • Put brødene i ovnen og bag dem 10 min – til osten er smeltet.
  • I mens de er i ovnen, laver du 2 spejlæg.
    Tag brødene ud, put spejlæg på og drys med krydderier, server 🤩

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*