Salater, Sunde retter, Tilbehør

Frisk tomatsalat

0 comments

Skøn forfriskende lille salat fyldt med smagsnuancer fra syrlige tomater, søde peberfrugter, frisk agurk og med et strejf af chili til at give lidt kant.. Simpel at lave og perfekt som tilbehør til kødretter, i salater, i sandwiches, tortillas, til brunch, til æg, i burgere, til gryderetter og meget mere.

Jeg har fx brugt den som tilbehør til omelet og også haft puttet den i sandwiches og pizzabtød.


Den er i det hele taget et farverigt og friskt lille indslag, der lige kan tilføje det sidste pift alle steder, hvor der kan bruges lidt friskt og smagfuldt for at fuldende retten

Det er meget en smagssag, hvor stærk, syrlig el. sød du vil have den. Smag dig lidt frem og juster ev. på chili, eddike og honning. Herunder er den som jeg godt kunne lide den, men tilpas den lige som du synes 🙂

Detaljer

Mængde

4 pers

Tilberedning

15 min

Ingredienser

  • 200 g cherrytomater

  • 5 cm agurk

  • 1/2 rød peberfrugt

  • 1/2 spsk (rødvins)eddike

  • 1 tsk flydende honning

  • 1 tsk friskkværnet salt og lidt peber

  • 2 spsk hakket, frisk basilikum

Sådan gør du

  • Skær tomaterne i kvarte, skær agurken i tynde skiver og hak i små stykker, skær også peberfrugt og chili i små bitte tern.
  • Put det hele i en skål sammen med eddike, salt, peber, honning og basilikum. Smag til og juster evt. med salt/peber/honning.
  • Lad trække 5-10 min, dræn for væske og server.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*