Aftensmad, Mad på 30 minutter

Krydrede kyllingefrikadeller med pesto og peberfrugt

0 comments

Jeg har afprøvet en ny opskrift på kyllingefrikadeller og gik efter at de sku ha godt med smag, være krydrede og saftige. Det blev til de her dunser med rød pesto, paprika, lidt chili, timian og peberfrugt og jeg synes faktisk det lykkedes ret så godt! De er både møre, saftige og med smæk på smagen – lige som jeg gerne vil have det.

Vi spiste dem til en god salat og senere på en rugbrød som natmad – det kan altså også noget sådan en frikadellemad. 🙂

Er I også til dunser med smag, er disse måske et forsøg værd 🙂

Detaljer

Antal

Ca. 10 stk

Tilberedning

20 min

Ingredienser

  • 450 g hakket kyllingekød

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 1 1/2 spsk rød pesto

  • 1 spsk paprika

  • 1 tsk salt

  • 1/2 tsk peber

  • 1/4 tsk chili

  • 1 tsk tørret timian

  • 1 rød peberfrugt (kan udelades)

  • 1 dl havregryn

  • 1 æg

  • 1 spsk mel

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint og skær peberfrugten i små tern. Bland så alle ingredienser i en skål og rør godt rundt. Tilpas evt konsistensen lidt med mel el. havregryn, hvis det nødvendigt.
  • Form frikadeller og steg dem i smør på en pande

Er du til en mere simpel udgave af kyllingedunser? Så prøv disse, som jeg har kaldt De bedste kyllingefrikadeller – de er super gode, lidt mere enkle, men med masser af velsmag og de kan bruges til stort set alt 🙂

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*