Her får I en vanvittigt velsmagende og samtidigt både simpel og sund ret; mør kylling i fad med kartofler, grøntsager og flødesovs.

Jeg har brugt kartofler, jordskokker og porrer i bunden og jeg elsker den karakter især jordskokkerne tilføjer til smagen. Kombineret med mør, krydret kylling og flødesovs – ja så går man altså ikke helt galt i byen. Som bonus passer retten sig selv i ovnen meget af tiden 🙂

Jeg har serveret det hele med rosenkål stegt i citron og honning, hvilket matcher retten perfekt! Opskriften på det, finder du her.

Print

Ingredienser

• 500 g kartofler

• 200 g jordskokker

• 2 porrer

• 450 g kyllingefilet

• 2 dl hønsebouillon

• 2 1/2 dl fløde

• 1/2 tsk dijoinsennep

• 1 tsk tørret timian

• lidt salt og peber

Print

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Skræl kartoflerne og rens jordskokkerne med en børste. Skær kartofler, jordskokker og porrer i skiver og put dem i et ovnfast fad.
• Krydr kyllingefileterne og brun dem i lidt smør på en pande. Læg dem derefter i fadet, skub dem lidt ned mellem grøntsagerne.
• Put bouillon, fløde og dijon i en gryde og giv deft et kort opkog. Tilføj timian og smag til med salt og peber.
• Hæld sovsen i fadet og tilberede det hele 45 min i ovnen.
• Servér med en god salat og evt. lidt brød.