Aftensmad, Familiefavoritter, Mad i ovnen, Mad på 30 minutter, Pastaretter, Tøm køleskabet

Pasta med kødsovs i fad

Denne ret er en variation af den klassiske pasta med kødsovs, som vi alle kender og elsker. I denne udgave har jeg skruet op for mængden af grøntsagerne og sat smæk på smagen med forskellige krydderier. Ovenpå har jeg toppet med cremet mozarella, friske tomater og krydderurter. Du får en skøn og velsmagende ret, til den lidt sundere side, som kan laves på en halv times tid.

Hvis du har andre grøntsager end de nævnte liggende, så bruger du bare dem sammen med eller i stedet for; det er en ret der kan varieres efter lige hvad du har. Uanset hvad, vil næsten godt garantere, den bliver et hit hos både store og små 🙂

Detaljer

Antal

4 pers.

Tilberedning

20 min.

Ovntid

10 min.

Ingredienser

  • 400g pasta

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • smør til stegning

  • 500g hakket oksekød

  • 1 peberfrugt (farve underordnet)

  • 2 gulerødder

  • 100g majs (kan udelades)

  • 4 dl vand

  • 1 dl fløde (kan erstattes af vand)

  • 2 bouillonterninger

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 1/2 dåse tomatpuré

  • 2 tsk salt

  • 1 tsk peber

  • 1 tsk tørret timian

  • 1 tsk paprika

  • 1 kugle mozarella

  • 8-10 cherrytomater

  • 1 bundt persille

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Sæt pastaerne til kogning i letsaltet vand. De skal koge til de er al dente, altså stadig med lidt bid i.
  • Hak løg og hvidløg fint og svits det i lidt smør i en gryde.
  • Tilsæt kødet og steg med til det er brunet.
  • Skær peberfrugten i tern, riv gulerødderne og tilsæt det til gryden sammen med majs. Svits et par minutter.
  • Tilsæt vand, fløde, bouillonterninger, hakkede tomater og tomatpuré. Bring retten i kog og lad den derefter simre 5 minutters tid.
  • Hæld vandet fra pastaen og put pastaen i et fad. Hæld kødsovsen over.
  • Skær mozzarellaen i skiver og tomaterne i halve og put det ovenpå kødsovsen. Stil fadet i ovnen ca. 10 min, til osten er smeltet.
  • Drys med persille og servér 🙂

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*